Всем привет! Никогда раньше не задумывалась над названием KFC, что это за аббревиатура и что она означает. Оказывается, эта сетка фастфуда появилась еще до появления Макдональдса. Специализируется они на блюдах из курицы, а KFC так и расшифровывается - Kentucky Fried Chicken («Кентуккская Жареная Курица»). Та вот в приготовлении этой самой курочки компания использует секретные травы и приправы.
Немного из истории:
Основателем «Куриной сетки» был Гарланд Сандерс, который после службы в армии США много путешествовал по стране и собирал различные рецепты. Когда он открыл свое первое кафе, то какого-то особого рецепта приготовления курицы у него не было. Сандерс пробовал смешивать всякие травы и специи и в итоге вывел свой уникальный рецепт.
Когда Сандерсу исполнилось 74 года, он продал свою компанию, к этому времени она уже очень крепко стояла на рынке. Впоследствии собственники компании менялись еще не один раз.
Легенда о секретных травах
Сколько разговоров я слышала о «11 секретных травах и специй», которые используются в KFC при приготовлении курицы. Говорят, что этот рецепт трав является коммерческой тайной в кулинарной промышленности. Единственная копия, с автографом автора, храниться в штаб-квартире компании в сейфе.
Существует легенда. что половину трав изготавливают на одном заводе, половину на втором, а на третьем их смешивают…
Приправы, для курицы в KFC
А вот список «секретных» трав, которые по мнению одной американской газеты использует сеть в приготовлении курицы:
- 2/3 столовой ложки обычной соли;
- 0,5 столовой ложки высушенного базилика;
- 0,5 столовой ложки высушенного чабреца;
- одна столовая ложка сельдерейной соли;
- одна столовая ложка молотого черного перца;
- одна треть столовой ложки орегано;
- четыре столовые ложки сладкой паприки;
- две столовые ложки чесночной соли;
- одна столовая ложка сухой горчицы;
- одна столовая ложка молотого имбиря;
- три столовых ложек белого перца.
Но, на мой взгляд в современных масштабах работы сети, такой рецепт - это просто уже красивая легенда.
Дорогие друзья, Подписывайтесь на мой канал! Будет еще много интересного и полезного. С уважением, Дарья!