Итак, сегодня мы приготовим блины на молоке, а из них вот такой блинный пирог с грибами и гречкой.
Для блинов нам понадобится:
- молоко — 0,5 литра,
- яйцо — 2 штуки,
- мука — примерно 10 столовых ложек,
- подсолнечное масло — 1 столовая ложка,
- сахар — 1 столовая ложка,
- соль — 0,5 чайной ложки
- сода, гашёная уксусом — 0,5 чайной ложки.
Муку обязательно просеиваем. Смешиваем все ингредиенты в ёмкости при помощи миксера. Хорошенько перемешиваем, доводим тесто до однородной консистенции.
Самые вкусные блины получаются на старых зашкварных советских сковородках, проверено! Пошаговый рецепт блинов на молоке и блинного пирога с грибами можно также посмотреть в видео.
Для начинки блинного пирога нам понадобится:
- шампиньоны — 400 грамм,
- крупная луковица — 1 штука,
- морковка — 1 штука,
- гречка — 0,5 стакана,
- сметана — 300 грамм.
Грибочки шинкуем и обжариваем с луком. Варим гречку в пропорции 1:2. Морковку натираем на крупной тёрке, обжариваем и добавляем в готовую гречку.
И собираем наш блинный пирог: каждый блин намазываем сметаной и чередуем слои — грибы, гречка, грибы, гречка.
Не забываем солить: либо ингредиенты во время приготовления, либо каждый слой.
Всё, наш вкусненький пирог готов к дегустации!