Масленица считается традиционным старинным русским народным праздником, отмечаемым в течении недели перед Великим постом. Названия этого праздника произошло от масла, которое, как и другие молочные продукты будут под запретом после окончания масленой недели. Раньше это был языческий праздник,но после принятия христианства он остался. Раньше масленица праздновалась 14 дней. Но,после того как масленицу приурочили к Великому посту,его сократили до 7 дней. В последний день масленицы "прощёное воскресенье" нужно прощаться с Масленицей , доедать блины и сжигать чучело.
Будем и мы жарить блинчики и прощаться с масленицей)
БЛИНЫ "ЦАРСКИЕ"
Ингредиенты:
1.Мука - 150 гр
2.Сливки - 3 стакана сливок 30%
3.Сливочное масло - 200 гр
4.Сахар - 1/4 стакана
5.Яйца - 10 шт
Способ приготовления:
Растапливаем масло, смешиваем с желтками и сахаром. Взбиваем до полного растворения сахара и получения однородной массы кремообразной и нежной консистенции.
2.Муку и 2 стакана сливок прогреваем на водяной бане и помешиваем до тех пор , пока масса не станет как густая сметана.
3.Оставшиеся сливки взбиваем до загустения.
4. Мучную массу снимаем с водяной бани и охлаждаем. Соединяем с массой из желтков ,после чего вводим взбитые сливки, перемешиваем.
5.Жарим на сковороде на среднем огне. Сковороду перед этим смазываем растительным маслом .
Блинчики подаем с икрой, или вареньем, можно со сметаной.
Приятного вам веселья и поедания блинчиков!
БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ
Ингредиенты:
1. Мука - 5 столовых полных ложек.
2. Молоко -2-2,5 ст.
3.Яйца- 2 шт
4.Сахар- 1 столовая ложка
5.Соль- 1 щепотка
6.Растительное масло- 3 столовой ложки
Способ приготовления:
1. Яйца,соль,сахар взбить миксером.
2. Во взбитую массу влить молоко.
Добавить муку.
Перемешать, добавить растительное масло и еще раз все перемешать.
3. Разогреть сковородку,жарить блинчики с двух сторон.
Приятного чаепития!