Всем привет! Сегодня делимся рецептом простого и быстрого в приготовлении дрожжегого теста.
Для приготовления нам понадобится:
- Вода - 400мл
- Сухие дрожжи- 2 ст.л
- Сахар- 2 ст.л
- Мука- 450 г
- Масло растительное- 6 ст.л.
- Соль- 1 ч.л.
Добавляем в удобную посуду воду, дрожжи, сахар и 6 столовых ложек муки.
Перемешиваем до получения однородной массы до тех пора, пока не растворятся все комочки.
Теперь нужно опару накрыть полотенцем и убрать в тепло на 30-40 мин, пока опара не поднимется. Процесс можно ускорить. Для этого наливаем в посуду горячей воды и помещаем в нее миску с опарой.
Накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
По истечению времени убираем полотенце. Опара должна подняться, образуя густую пену.
Теперь в опару добавляем соль и подсолнечное масло.
Всыпаем оставшуюся муку.
Теперь нужно замесить тесто. Для этого перемешиваем все ингредиенты в миске, а когда получится тесто перекладываем его на стол, слегка присыпанный мукой. Вымешиваем на столе до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.
Готовое тесто перекладываем в миску и убираем в тепло на 20-30 минут. Оно должно подняться.
На этом наше тесто готово. Это тесто универсальное, из него можно печь и сладкие, и не сладкие пироги, а также булочки, пончики и даже пиццу.