Позапрошлой весной ко мне обратилась молодая девушка с жалобами на постоянные головные боли, выпадение волос, проблемы со сном. Все это беспокоило ее уже больше полугода, но первое время она списывала все на недостаток витаминов. Пропив бесчисленное множество витаминных комплексов разной ценовой категории, она все же решила обратиться к врачу.
Честно говоря, после физикального осмотра я была уверена, что проблема кроется в недостатке какого-либо витамина или микроэлемента, если бы не одно но. На первичном приеме я расспросила ее о питании. Выяснилось, что девушка потребляет большое количество углеводов, а все «горячее» предпочитает есть вприкуску с хлебом. Я неспроста делаю акцент именно на этой привычке.
В последнее время пациентку каждый день беспокоили боли в животе. Пациентке были назначены анализы крови, кала, мочи. Однако по результатам исследований все показатели оказались в пределах нормы. На повторном приеме пациентке была назначена генетическая диагностика целиакии – типирование HLA.
По результатам исследования была выявлена гиперчувствительность к глютену. Данное состояние относится к генетически обусловленным.
У здоровых людей глютен сразу расщепляется и всасывается в тонкой кишке. При генетической «поломке» организм принимает его, как чужака. Контакт глютена со слизистой тонкого кишечника ведет к тому, что иммунная система образовывает иммунные комплексы, атакующие слизистую и вызывающие ее воспаление.
Следствием этого становится нарушение строения слизистой оболочки, сокращение площади ее всасывания, а вместе с тем организм недополучает питательные вещества. Однако иммунные комплексы способны атаковать не только тонкий кишечник, но и другие системы и органы.
Поэтому гиперчувствительность к глютену может интерпретироваться, как самостоятельная болезнь, не связанная с этим состоянием, как произошло в нашем случае.
Девушке было предписано полностью исключить из ежедневного меню продукты, содержащие глютен и перейти на сбалансированное питание.