Наконец-то закончился карантин, и рестораны и кафе снова открыты. Люди изголодались по такому времяпрепровождению и хлынули туда дружным потоком. Я тоже не удержалась. Показываю, какие изменения в работу общепита принес с собой коронавирус и боязнь заразиться им.
Во-первых, все столики теперь обеспечены таким набором: соль-перец, сахар-сукразит, санитайзеры-влажные салфетки.
Чувствуешь себя немного, как на приеме у врача. «Ручки протрите, и приступим к процедуре». Хорошо хоть не в одноразовой посуде подают еду. Хотя, наверное, для особых ипохондриков это и минус.
Во-вторых, по залу можно передвигаться только в маске. Ее можно снять только за столиком. Нужно в туалет ― надевай маску. Идешь на выход ― надевай маску.
В-третьих, бумажные меню упразднены. Для заказа теперь используют штрих-код. Сканируешь, выбираешь ― оплачиваешь (сразу!). Официант только подает блюда. С одной стороны, это упрощает процесс, с другой ― теряется живая связь персонала с посетителями. Например, у меня часто есть вопросы относительно ингредиентов блюд или просьба о степени прожарки мяса.
Нет, ну можно, конечно, подозвать официанта и уточнить все детали , или попросить о чем-то дополнительном. Но это уже как бы и не по уставу. Все, новый порядок. Но во всем чувствуется недоработка: аппликация может зависнуть, какие-то блюда могут отсутствовать, чтоб заплатить нужно пройти чуть ли не семь кругов ада. В общем, не обкатано пока что.
Не очень понятно, что с чаевыми. При заказе не было опции «оставить на чай». Да и было бы странно делать это до обслуживания. Остается пользоваться только наличными в конце трапезы. В чем тогда смысл бесконтактного заказа?
А если мне захочется добавить какое-то блюдо в процессе? Или выпить кофе с десертом в конце? Я же не должна это заранее планировать. Я хочу быть спонтанной! Видимо за свою спонтанность придется платить дополнительной сделкой.
Но все равно это уже большой шаг в сторону возвращения к нормальной жизни. К сожалению, даже в ресторанном бизнесе не все пережили этот долгий безденежный период.
Многие так и не открылись или закрылись навсегда. Знаю, на их место придут новые, и все опять завертится, но немного грустно видеть такую картину. Поэтому я хочу поддержать ресторанное дело хотя бы своим скромным посещением. И вам рекомендую. Несмотря на новые правила.
Кстати, как вам новые правила?
Читайте также мою статью, о том как избежать ошибок при заказе в кафе.
Или чего можно не делать к приходу гостей.
Подписывайтесь на мой чудесный канал, и будет вам счастье!