Продукты (на 8 порций)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Вода - 1 ст. ложка
Мука - 1,5 стакана
Соль - 1 щепотка
Масло растительное или топленое - 300 мл
Для сиропа:
Вода - 0,25 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Мед - 1,5 ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте продукты по рецепту чак-чака.
Шаг2
Яйца взбейте вместе с сахаром.
Шаг 3
В воде растворите соль.
Шаг 4
Влейте воду в яйца.
Шаг 5
Постепенно добавляйте муку. Замесите тесто из яиц, воды и муки. Тесто не должно быть крутым, но должно быть достаточно плотным, чтобы его можно было раскатать.
Шаг 6
Раскатайте его в пласт 0,5 см, затем нарежьте жгутиками толщиной 0,5 см. Жгутики нарежьте кусочками длиной 3-5 см
Шаг 7
В казане разогрейте растительное или топленое масло. Обжарьте кусочки в разогретом масле до золотистого цвета.
Шаг 8
Сварите сироп из сахара и воды. Для этого всыпьте сахар в кастрюлю и залейте теплой водой, размешайте содержимое кастрюли. После того как сахар полностью растворится, поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.
Шаг 9
Зачерпните немного сиропа ложкой и вылейте на холодную тарелку. После этого слегка придавите сироп донышком ложки, и сразу поднимите ее: если за ложкой тянется нить сиропа, то он готов.
Шаг 10
Добавьте в прокипяченный мед и все тщательно перемешайте.
Шаг 11
Когда чак-чак охладится, выложите его на тарелку или в форму и залейте сиропом.
Чак-чак готов, можно подавать. Приятного аппетита!