Добрый день дорогие друзья! На днях выдалась отличная поездка за город к родителям, а к ним в гости пришел сосед, у которого своя пасека. Ну и нам повезло, удалось отведать натурального меда. Я была просто поражена, как сильно он отличался от того, который мы с мужем купили на рынке.
Начала расспрашивать соседа, как понять, что мед действительно хороший. И вот что он рассказал.
Внешняя оценка меда
В первую очередь теперь я обращаю внимание на консистенцию меда. Она должна быть полностью однородной. Если это свежий, только что собранный мед - то консистенция будет более жидкой, если мед уже простоял какое-то время – то густой, но всегда однородной. Не должны встречаться комочки, хлопья, расслоения или непонятный осадок.
Обнаружила что-то подобное, делаю вывод – мед не качественный.
Следующий критерий, который позволяет определить качество меда – сухость-водянистость. Беру бумагу или газету и капаю на нее капельку меда.
Если мед ее не намочил, и бумага осталась полностью сухой – замечательно, мед натуральный. А вот если капля растеклась и бумага намокла – я понимаю, что передо мной просто подделка.
Проверка меда с помощью йода
Желая, так сказать «навариться», хитрые продавцы подмешивают в мед крахмал или муку. Но теперь я знаю, как это очень просто обнаружить. Развожу мед немного водой и добавляю капельку йода. Если йод окрасил жидкость в синий цвет, то покупать такой мед не стоит, в нем есть примеси.
Не всегда йод может оказаться под рукой, а вот сами руки с нами всегда. Можно взять чуть-чуть меда и растереть пальцами. И если он полностью впитался, то это и будет говорить о натуральности продукта. Подделка же, так и останется в руках комочком.
На заметку
- Приобретаю мед исключительно у известных и проверенных продавцов, а главное в сезон.
- Вероятность купить настоящий майский мед без примесей – минимальна, не стоит себя обнадеживать.
- Обращаю внимание на вес меда. 1 литр качественного меда весит примерно 1кг 400 грамм.
Дорогие друзья, Подписывайтесь на мой канал! Будет еще много интересного и полезного. С уважением, Дарья!