Очень простая и вкусная запеканка с рисом , сыром и кабачками.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 350 г кабачков ( вес чистый )
- 1 стакан отваренного риса
- 1 луковица ( около 140 г )
- 1-2 зубчика чеснока ( по желанию )
- 3 яйца
- 80 г сыра
- соль по вкусу
- растительное масло
- кусочек сливочного масла
Способ приготовления
Рис сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Кабачки натереть на крупной или средней терке, немного посолить, оставить на 10 минут.
Отжать кабачки от сока.
Лук почистить и нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле.
Чеснок почистить, измельчить и отправить к луку.
Обжарить еще минутку.
Сыр натереть на средней терке.
Яйца взбить вилкой.
К кабачкам положить рис, лук, сыр ( 1\3 оставить для посыпания ) и яйца.
Хорошо перемешать.
Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом, посыпать оставшимся сыром.
Готовить в духовке ( 180 ) около 35-40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
