Часть 2.
Продолжаю историю шоколада.
На фотографии горшок для какао в форме зайца.Мехико. Национальный музей антропологии.
К 13 веку с севера пришли воинственные ацтеки и расселилились по территории Мексики.Ацтеки не культивировали деревья какао.Но это не мешало им быть страстными поклонниками шоколадного напитка и потребляли они его в больших объемах.Но 🍫 оставался привилегией высших каст:постоянно услаждать себя роскошным питьем тлакецалли(драгоценность)имели право лишь знать и воины.Какао было редким товаром.Его привозили из столицы Теночтитлан(на её развалинах основан Мехико).
Какао-бобы были очень ценны и служили средством платежа наряду с драгоценными камнями.
В начале 14 века у последнего властителя империи ацтеков трапезы заканчивались очень красиво:к столу подавали сосуды,сделанные из бутылочной тыквы и наполненные разными видами питья из какао-бобов.
Эти напитки назывались " Чоколатль"(отсюда произошло испанское chocolate ,вошедшее во все европейские языки).
Для аромата добавляли ваниль,цветы,семена аннато,перец,мед и даже галлюциногенные грибы.
Чоколатль особо любили за пену,которая образовывалась,когда напиток разливали по чашам из высоко поднятых сосудов.Шоколад был изысканным завершением пира и за ним следовала сигара.
В 1519 г. конкистадор Эрнан Кортес во время завоевания Мексики,прошел обряд посвящения с питьем густого пенного напитка.
Напиток имел большой успех в завоевателей Нового Света,так как он удалял не только обычную жажду,но и жажду золота - ведь какао-бобы были платежным средством.
В 16 веке монах-доминиканец назвал их "счастливой валютой". Эликсир древних богов проник в церковь,где дамам из общества подносили его во время обедни.Однако местный епископ сильно разгневался и запретил это.Но для него все закончилось печально-вскоре он скончался,выпив отравленного шоколада.
В эпоху конкисты,шоколад занял прочное место в питании колонистов как здоровая альтернатива ужину.Его сопровождали печеньем и конфитюрами,обмакивали в него кусочки поджареного хлеба.
Шоколад в Новом Свете хоть и потерял свою первозданную подлинность и чистоту,но по прежнему был овеян легендами далекого прошлого.
Настала очередь королевских дворов Европы!))
Но об этом в следующий раз!
Первую часть истории шоколада можно прочитать перейдя по ссылке !
Спасибо всем за внимание!😊