Почему-то каждый год по весне, когда речь заходит о приближающемся посеве, неизбежно всплывает тема петрушки, которая теперь наркотическая и сильнодействующая, и за неё посадят всерьёз и надолго. Кто хотел, тот ещё в 2012-м году разобрался в этом вопросе – но почему-то он всплывает даже сейчас. Так что я решил просто собрать воедино всю информацию, чтоб впредь в спорах не набирать всё заново, а просто кидать ссылку. Если кому-то ещё пригодятся эти сведения – буду рад.
Откуда что пошло
На самом деле регулярно всплывающая тема о наркотичности вида «петрушка курчавая» берёт своё начало в 2011 году, когда были внесены изменения в санитарные нормы и правила (СанПиН). Конкретно же речь идёт о СанПиН 2.3.2.1078-01 , утверждённых постановлением Главного санврача РФ ещё в 2001 году и изменённых 6 июля 2011 года.
Действительно, в приложении 5б к этому документу есть перечень растений, содержащих «сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества». И в этом перечне под номером 352 идёт вид «Петрушка курчавая».
В чём суть?
Но паниковать не требуется:
- Роспотребнадзор, издавший этот СанПиН, к борьбе с наркотиками имеет примерно такое же отношение, как я – к Верховному Суду РФ. Перечень наркосодержащих растений утверждает не он, а непостредственно Правительство РФ. Действующий перечень, утверждённый постановлением №934 от 2010 года можно посмотреть здесь : никакой петрушки там и близко нет.
- В тот же самый список по СанПиН попал и ландыш – но о нём почему-то даже самые пугливые люди не беспокоятся. А, между прочим, у петрушки в списке 5б указаны как ядовитые только семена – а вот ландыш ядовит целиком. Впрочем, питаться им никто и не думает, а о том, что симпатичные ягодки ландыша в лучшем случае устроят съевшему капитальную диарею и рвоту – знают все дачники, которые сажали его хоть раз на участке.
Сам по себе перечень 5б содержит те растения, которые нельзя ни в коем случае использовать как добавку:
- в пищу;
- в БАДы;
- в лекарства народной медицины и т. д.
У петрушки в пищу используются только зелень и корневища. А плодами её даже «специалисты по нетрадиционной ориентации медицине» не особо интересуются.
Отчего я так резок к «нетрадиционной медицине»? Да потому что доводилось уже не раз и самому видеть, и от знакомых слышать, что иной раз знахарские рецепты творят с больными. Да и употребление некоторых средств «для тонуса и профилактики» частенько кончается невесть чем. Чтоб далеко не ходить: мой знакомый, пчеловод-любитель, прожёг себе дырку в желудке, употребляя прополис: отщипывал кусочек, глотал, запивал водой… а прополис тем временем прилипал к стенкам ЖКТ, медленно их разъедая.
Почему возник запрет?
Всё дело в эфирных маслах, которыми богаты семена петрушки. Как и у её сородичей по семейству зонтичных, слой масел защищает семена от пересыхания и гибели (из-за чего, к примеру, укроп с огорода особо не выведешь: отцвёл и осыпался – всё, теперь годами будет всходить). Но на человека эти вещества действуют… так скажем, не слишком хорошо.
Правда, замечу сразу: чтобы дать реальный отравляющий или галлюциногенный эффект, нужно залпом съесть как минимум пару кило этих семян. Это, разумеется, практически нереально. Но вот если решите отжать или отогнать это масло химическими способами… в общем, я крайне не рекомендую этим заниматься . Гайки в последние годы закрутили капитально, сейчас даже пчеловоды без лицензии и контракта с фармпредприятием не рискуют заготавливать пчелиный яд.
Так можно ли выращивать – или нет?
Любой садовод, однако, может тут же спросить: ну и что? Декоративный мак тоже не запрещён – однако в сёлах участковые бдят. Из-за этого всё чаще его сеять в палисадниках перестают.
Всё верно, бдят. Но с обычной петрушкой беспокоиться не о чем. В тех количествах, когда из неё можно добывать сильнодействующее эфирное масло, её даже фермеры на продажу не выращивают: там нужны центнеры семян и гектары посевов. Обычную грядку или просто десяток кустиков на огороде участковый проигнорирует и обвинять вас в наркоторговле не будет.
Любопытно, что после 2011 года был принят другой СанПиН-3.2.3215-14 . Он касается профилактики паразитарных болезней и был принят, как видно по последним двум цифрам номера, в 2014 году. Так вот, он, среди прочего, устанавливает и правила для обработки петрушки в заведениях массового питания, чтоб от неё нельзя было подцепить глистов и прочую пакость. Так что Роспотребнадзор петрушку как таковую не запрещал.
Заключение
Подводя итоги, можно сказать: петрушку никто не запрещал. Запрещено добавлять её семена в любые средства, которые человек может употребить в пищу или как лекарство – но семена у этой пряности и так несъедобные.
А если кто спустя десять лет снова будет поднимать тему о «запретном растении» – шлите его лесом. Вежливо, без оскорблений, но непреклонно.