Здравствуйте мои дорогие друзья! Сегодня, в день Прощеного Воскресенья я хочу начать статью с нашего обычая и попросить у всех прощения.
Общаясь в интернете, мы вроде бы лично не знакомы, но иногда можно обидеть можно даже на расстоянии, обычным словом.
Поэтому если, вдруг, мои слова кого-то обидели — искренне прошу прощения и желаю всем вам огромного добра и мира в душе.
Ну а теперь возвращаемся на мою кухню. Кормить мою семейку я сегодня буду огромным блинным пирогом с начинкой.
Муж, глядя на мои приготовления, уже окрестил мой блинный пирог очередным кулинарным выкрутасом. Но сегодня я на него даже в шутку обижаться не буду😀 .
Такой пирог готовлю уже не в первый раз, поэтому точно знаю, что он получается очень вкусным и очень красивым❤️🔥.
С блинами повозиться, конечно, придется) Тут уж никуда не денешься. Но на то она и масленица, чтобы блины печь! Но в целом — приготовление очень простое!
⛔ Чтобы оценить трудоемкость приготовления, вы можете посмотреть коротенький, но очень подробный видео рецепт в конце статьи.
✔️ Приготовление блинов
Для приготовления этого пирога подойдут блины, приготовленные по любому рецепту. Я бы только не рекомендовала дрожжевые: они, на мой вкус, в этом рецепте будут не лучшим решением.
Для приготовления понадобится 17-18 блинчиков (это для формы Ø 26 см), но я все равно делаю полную порцию на 1 литр молока.
Блины в доме никогда лишними не бывают, правда? Ваши дети ведь наверняка тоже прибегают за первыми горячими блинчиками и "тащят" их прямо сковороды😀 ?
✔️ Начинка для блинов
- Одну крупную луковицу нарезаю мелким кубиком и обжариваю на растительном масле до полупрозрачности.
- Добавляю 0,5 кг смешанного фарша ( у меня курино-свиной), 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. черного молотого перца. Все перемешиваю и обжариваю до готовности.
Если есть отваренное мясо — можно перекрутить его на мясорубке и обжарить с луком.
✔️ Начинка-заливка для пирога
Сыр можно взять любой, но конечно лучше выбрать из тех, что хорошо плавятся.
✔️ Возвращаюсь в блинчикам
10 -11 блинчиков фарширую мясной начинкой и сворачиваю обычными трубочками.
✔️ Сборка и приготовление пирога
Дальше, все пошаговые фото собраны в одной галерее. Листайте картинки по стрелочке вправо и читайте комментарии под ними. Ну а сразу под этой галерей вы можете посмотреть коротенькое, но подробное видео▶️ ⬇️ ⬇️ ⬇️.
Пробуйте на здоровье! Спасибо, за ваши лайки ❤️ и комментарии 💬!