Привет, любители готовить! Любите ли вы кулинарные мастер-классы так, как люблю их я? Вы когда-нибудь ходили на кулинарный мастер-класс? Я была там только один раз, и это мероприятие оставило у меня только приятные воспоминания. Даже не стоит его называть мероприятием, так как это было похоже на встречу единомышленников в неформальной обстановке. Там была очень теплая дружеская атмосфера. Сейчас я расскажу все по порядку.
Итак, сентябрь 2019 года, дочка, зная о моей любви к приготовлению пищи, подарила мне на день рождения сертификат на мастер-класс в кулинарную студию «Большая кухня». Я отнеслась к этому спокойно, так как считала, что такие мероприятия проводятся формально и все, что я там получу – это три новых рецепта в копилку своего кулинарного мастерства. Но оказалось, что главное в мастер-классе - хорошее настроение, доброжелательное отношение к людям и приятное послевкусие.
Программа мастер-класса включала приготовление трех блюд:
- Салат из морепродуктов с соусом понзу и кинзой,
- Стейк из лосося с молодой спаржей и сливочным соусом,
- Необычный тирамису.
Это был будний день, мастер-класс был вечером. Я была в отпуске и недавно приехала из Благовещенской. Отдых был прекрасен, так как Благовещенская далека от цивилизации, но это компенсируется чистейшей водой и прекрасным пляжем.
Вечером я пришла в то место, куда нужно было подойти. Меня провели через ресторан туда, где уже было несколько человек. Там стояли столы, стулья, шкафы с посудой, был очень милый и приятный интерьер. Когда всех собрались, нас провели в кухню, просторную современную кухню. Все предметы вокруг были чистыми, блестящими и так и манили к себе и как бы говорили: «Ну-ка, попробуй с нами поработать!»
Мы вымыли руки, надели смешные колпаки, огромные фартуки и черные перчатки. Это было так волнительно, как все, что происходит с тобой в первый раз. Было такое ощущение, что сейчас я узнаю все сокровенные тайны высокого кулинарного искусства, приобщусь к гильдии Поваров.
Потом мы стали по своим рабочим местам, нам дали продукты для десерта, и мы стали творить под руководством Шеф-кондитера.
Мы готовили особый тирамису. Секрет его заключался в том, что вместо маскарпоне используется сыр рикотта и добавляется ликер амаретто.
Честно говоря, тирамису по вкусу был прекрасен. Но я очень хотела научиться готовить салат с морепродуктами и стейк из лосося. И с нетерпением ждала шеф-повара, который нас этому научит. И он пришел, как ясно-солнышко, лучезарно улыбаясь и согревая нас своим теплом. Шеф-повар был добрым и великодушным. Он был терпелив и прощал наши промахи и любительские ошибки. Ведь он был настоящим профессионалом.
Мы готовили два блюда, фотографировались, смеялись, радовались. Довольными были все. Потом были заключительные фото с шефом.
И мы перешли в следующий зал на дегустацию. Несколько человек забрали блюда с собой, но большинство заказали себе чай, вино и насладились вкусом яств, приготовленным собственноручно. Мне понравилось все мои блюда. Только, когда я пробовала лосось, поняла, что переборщила с розмарином. Ну и внешний вид моих блюд оказался лишь на 4 с «минусом».
Кстати, дома я ее ни разу не повторяла этих блюд. Если вам интересно, я могу приготовить их для вас, мои верные читатели.
Мои рецепты на Яндекс-Дзен, которые пользуются большей популярностью, можно прочитать здесь:
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Овощи в кляре. Просто, вкусно, экономно.
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Ах, коврижка, загляденье-денье-денье-денье...
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Лобио. Да простят меня грузины…
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Плов с грибами. Настоящий плов, а не каша с добавками
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Фитнес-винегрет. Долой лишние калории!!
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Вкус и запах детства. Рассольник моей мамы…
Чао-какао! Спасибо, что зашли! Буду рада новым читателям и подписчикам !