Вот накатила на меня такая горькая тоска, вспомнила о колбасе, которую ели в советское время. В то время она считалась очень вкусной, потому что производители следили за качеством выпускаемой продукции. Был ГОСТ, а не то, что сейчас — технические условия.
Наше поколение, а это те, кто перешагнул пятидесятилетний возраст, помнят о том, каким замечательным был этот продукт. С грустью вспоминаю, как будучи студентами, в общежитии готовили свой нехитрый завтрак — жарили колбасу с яйцами. Она получалась с румяной корочкой, ели яичницу с колбасой и хлебом. Это было непередаваемо вкусно. Иногда и просто в вареном виде на бутерброды шла вареная колбаса за милую душу.
В советское время химия так массово не использовалась при производстве продуктов питания. Об усилителях вкусов, консервантах, красителях никто и не слышал. Если положено было класть мясо в колбасу, то так и делали. А кто жульничал, того карали и судили по полной программе. Цена тоже была всем по карману.
Сейчас в колбасу идет все то, что можно переработать — хрящи, жилы, низкосортное мясо. Это все сдабривается консервантами, специями, усилителями вкуса, отправляется в магазины по баснословной цене. И не факт, что заплатив огромные деньги, можно купить качественный продукт. Мы теперь уже привыкли к низкосортным продуктам, платим за них деньги и теряем здоровье.
Наблюдаю за тем, что качество колбасы с каждым годом еще больше снижается. Это связано с тем, что химия еще больше развивается. Иногда бывает и такое, что начнут выпускать колбасу неплохого качества. Вроде бы постарались производители, народ распробовал, ему понравилось, начинают брать. А как только продукт раскручен, начинается обман покупателей. Колбаса уже не та, по причине, что технологи на пищевом производстве начинают халтурить. В продукт закладывают меньше мяса, не того сорта и качества, приправляют усилителями вкуса, специями, или всем чем угодно. Качество продукта уже сильно проигрывает.
Стоимость 1 кг. хорошей колбасы должна быть намного больше чем цена 1 кг. мяса. Она не должна вырабатываться по техническим условиям, а только по ГОСТу, который сейчас отменен. В магазине все же можно увидеть колбасу, на этикетке которой написано — изготовлено по ГОСТу.
Вообщем, качество российской колбасы оставляет желать лучшего. Такая тенденция не только в нашей стране, но и во всем мире. Это связано с тем, что мало остается натуральных продуктов, везде присутствует химия. Экологическая обстановка в мире ухудшается, что сказывается на качестве кормов для животных, а это влияет на мясо.
Производство мяса во всем мире сокращается, а численность людей увеличивается. Как следствие, колбасу начинают делать из не пойми чего, но только не из мяса. Добавляют пищевые ароматизаторы, но от этого колбаса вкуснее и полезнее не становится.
Кстати, Всемирная организация здравоохранения относит этот популярный продукт к опасным для здоровья. Диетологи считают, что от нее вред такой же, как от употребления табака. Все это провоцирует развитие заболеваний.
Плохо сейчас не только с колбасой, но и с остальными продуктами питания. Из воспоминаний моего детства(прошло более 50 лет) — мама жарит на кухне мясные котлеты, аромат витает по всей квартире. Сейчас я жарю котлеты на кухне, запаха нет вообще. И это касается любых котлет — покупных и приготовленных из домашнего фарша, потому что мясо уже совсем не то что было.
Вообщем, о нас потребителях, производитель забыл, всем нужна только прибыль. Они до того доудешевляли и изменили состав мясного продукта, что иногда думаешь: а колбаса ли теперь продается в магазине? Происходит бешеная гонка за прибылью, контроля за пищевым производством нет никакого, нас пичкают и травят непонятно чем.
Уже давно я перестала покупать этот продукт, считаю, что пользы в нем нет никакого. Не хочется в большом количестве потреблять вкусовые добавки, которые считаются канцерогенами. Для меня запомнился вкус советской колбасы, еда в советские времена была классной.
Может я не права, идеализирую прошедшее время, но тогда в магазинах можно было купить вкусные продукты. Хотя большого выбора, как сейчас, в магазинах не существовало. Пусть ностальгия и те советские времена останутся еще надолго со мной.
Страна заботилась о здоровье своих граждан, эта была политическая идеология советского государства. Что имеем сейчас — Вы и сами видите. Съешь не знаешь что, и не поймешь чем отравился.
Абсолютно уверена, что современная колбаса это фальшивка. Как хочется, чтобы люди употребляли натуральные, вкусные и качественные продукты, изготовленные по традиционной технологии без добавок и ароматизаторов! Увы, теперь это из области фантастики. А как Вы считаете? Пишите в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Не скупитесь отмечать "палец вверх", если понравилась статья. "Данный палец вверх" расположен слева от статьи, а на мобильном приложении - внизу статьи. Делитесь в социальных сетях.