Ингредиенты
Фарш:
Фарш мясной - 700 г
Гречка вареная - 120 г
Чеснок - 2 дольки
Соль, перец - по вкусу
Соус:
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Масло сливочное - 30 г
Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Сметана - 3-4 ст.л.
1.В фарш добавим гречку, измельченный чеснок, соль и перец и хорошо перемешиваем.
2.Из фарша формируем "колобки" желаемого размера. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
3.Пока гречаники в духовке, не теряем времени даром, готовим сметанный соус.
Способ приготовления соуса:
1. Нарежем мелко лук и чеснок, обжарим на смеси растительного и сливочного масел. Добавим муку, жарим, помешивая, буквально одну минуту.
2. Затем добавим воду (можно заменить на бульон), интенсивно помешивая.
Возвращаемся к гречаникам😋
4. Выкладываем их в кастрюлю, накроем крышкой и прогреем на слабом (чтобы не пригорело) огне минут пять.
5. Затем добавим сметану, доводим до кипения и выключаем газ.
6. Солим и перчим по вкусу.
- Гречаники в сметанном соусе готовы.
- Подаем блюдо горячим, присыпав зеленью.
