"Гениальная идея!"
Как только я прочёл о ней, именно эта фраза пришла мне в голову.
Суть её в том что можно создать аналогичные условия как в бочке но без бочки!!!
По сути получаем эрзац-бочку, но при этом она не только не уступает классическому оригиналу, но в некоторых пунктах её даже превосходит!
Теперь по порядку.
Что мы имеем в бочке?
- Экстракция
- Газообмен
Как это сделать без бочки?
Эврика!
Кто сказал что дистиллят должен находиться в бочке, а воздух вне её???
Чисто теоретически представьте что воздух внутри бочки, а бочка утоплена в дистиллят. Чем по сути будет отличаться процесс газообмена и экстракции?
- Контакт дистиллята с древесиной есть? Есть!
- Деревянная дубовая перегородка-средоразделитель есть? Есть!
- Воздушная среда за деревянной перегородкой есть? Есть!
Что ещё надо?
Скажете - бред?
О чём это? Зачем пустую бочку топить в дистилляте?
Читаем-смотрим дальше:
Не буду взрывать вам мозг и опишу суть идеи с картинками "от руки".
Суть такова:
Берём 3 литровую банку, наливаем дистиллят, затыкаем горловину банки деревянным "стаканом". См.рис1.
Получается что дубовый "стакан" или пустотелый цилиндр утоплен в дистиллят. Древесина контактирует с дубом и через неё же идёт газообмен.
Стык между горловиной банки и деревом герметизирован пчелиным воском.
Да не аутентично. Да нет эстетики бочки. Но чем этот вариант хуже?:)
С точки зрения функциональности?
Есть даже преимущества: исключены протечки и потеря напитка.
Площадь контакта древесины можно при необходимости увеличить фрезеровкой внешней стенки "стакана" на подобии шлицов на конце вала.
Изготовить такой цилиндр можно из чурбачка подходящего диаметра.
Отрезать необходимой длины. Высверлить центральную часть (или насверлить множество отверстий маленького диаметра по периметру этого "цилиндра".
Что вы думаете по поводу такой эрзац-бочки?
Имеет право на жизнь?
Хорошая альтернатива просто щепе-кубикам? Самой бочке конкурент? :)
Что вы думаете о самом авторе этого проекта и его нетривиальном мышлении?:)
Читайте так же:
👉 "Плинтусовка", как избежать и как исправить?
👉 " Можно ли без бочки сделать "бочковую выдержку", и при этом ускорить созревание?"
👉 "Щепа для выдержки самогона своими руками"