Немного гастрономической ностальгии: в поездках докоронавирусной эпохи нам удалось застать разные версии шведского стола. Какой вариант «ближе к телу»? Рейтинг предпочтений у каждого индивидуален, а потому обойдёмся без кулинарного подиума.
Давайте просто вспомним, какими были бюджетные шведские столы в отелях разных стран.
ИСПАНИЯ
Страна, где мне было очень вкусно! Отели работают по всевозможным системам питания, так что выбор есть.
Нам понравилась система Silver, когда за обедом и ужином предлагают напитки как при All Inclusive. Вероятно, обеды в отеле не стоит брать. Ведь Испания такая страна, по которой надо ездить, смотреть её. А во время таких выездов или экскурсий ваши обеды будут пропадать.
Выбор блюд в этой стране способен угодить любому. Например, завтрак: несколько видов кофе, включая зерновой, чаи, соки, вода, различные нарезки (ветчина, колбаса, сыры, овощи), всяческие булочки, сухие завтраки, натуральные йогурты. Будет и что-то тёплое: жареный бекон, сосиски, картофель, варёные яйца, омлет, яичница, блинчики.
И особо радует, что к каждому приёму пищи добавляется насыщенный фруктовый стол, где вам и дыни, и арбуз, и ананас, и киви, и, конечно, прекрасные испанские цитрусовые, а также персики, нектарины, яблоки. В нашем отеле всё это разнообразие фруктов не чередовалось, а подавалось всегда.
А вот с описанием обеда и ужина всё не так просто. Хотя бы потому, что выбор был превосходный. Раздолье для мясоедов: свинина, говядина, баранина, курица, перепела, крольчатина, нарезки мясные. Разные виды рыбы, морепродукты. Множество гарниров плюс овощной стол. Завершающий этап трапезы – мороженое, десерты.
За неделю нашего отдыха в отеле блюда не повторялись. В один из дней нас ожидал гастрономический праздник – всё из морепродуктов. Некоторых из представленных нам морских обитателей я ранее даже не видела, не говоря о знакомых и нам крабах, креветках, мидиях.
Испанцы тщательно контролируют качество продуктов. У нас бы так! Даже при условии, что в этом разнообразии хотелось отведать хотя бы кусочек всего, желудок чувствовал себя прекрасно. Без изжог, «бурчания» и аллергии. Вот где ощутила себя здоровым человеком. Кажется, такой стиль питания подойдёт всем. Ах, и один хамон чего стоит!
БОЛГАРИЯ
И эта страна поразила качеством продуктов.
Забытые запахи натурального. Сытно, вкусно, хоть и довольно жирно. Завтрак нам был представлен в таком наборе: яйца, нарезки колбасные и сырные, брынза, иногда йогурт, изумительные пончики и хворост, помидоры, огурцы, джем, а вот чай и кофе – из термопотов.
Что у нас было к обеду: зелёный салат (один вид), очень аппетитный супчик, два вида горячих блюд с гарниром, сладкий пирог на десерт. Очень по-домашнему.
Пожалуй, капризные и разборчивые могли бы остаться недовольны. Ужин в целом напоминает обед, разве что выпечку заменял какой-то вид фруктов. Иногда подавались блюда на гриле (небольшие котлеты или колбаски).
Во время поездок попробовали изумительно вкусный холодный кофе. А пиццу в Несебре никогда не забуду: даже вкуснее, чем я ела в Риме.
ТУРЦИЯ
О турецком «Всё включено» ходят легенды, анекдоты и сняты фильмы.
Приходишь в ресторан – столы ломятся от блюд. Но давайте присмотримся, что же предлагают?
Салатный стол: огурец, помидор, листья салата. Потом всё это перемешано в разных вариациях, где-то с маслом, где-то с майонезом. Горячих блюд на выдаче обычно всего несколько. Нередко бывают полуфабрикаты, типа наггетсов.
Мяса мало, оно в Турции достаточно дорогое. В основном – курица. Но для детишек это даже лучше. Много солений – это вкусно. Чуть фруктов, немного выпечки. На обед всегда бывает картофель фри. Иногда рыбка.
Напоминаю, мы говорим о бюджетном отдыхе, не о пятизвёздочных отелях. Голодным не ходишь, но мяса (для тех, кто к нему неравнодушен) не хватает.
Как выглядит шведский стол в Турции по новым
правилам?
Рассказали наши тревел-эксперты:
ТУНИС
Кормят здесь почти всегда отлично. При 3-разовом питании на All Inclusive есть вообще не хотелось. Не успеваешь проголодаться к новому при`му пищи. Завтрак радовал натуральным творогом, йогуртами, яичницей, блинами, картофелем, сырами, омлетом, яйцами, колбасами, были мюсли, фрукты, всевозможные булочки.
Бывает 2-й завтрак у бассейна (сырно-колбасно-булочный перекус). На обед предлагаются супы, мясо, курочка и индейка, рыба, овощи, бывает что-то на гриле, фрукты, пироженки. Ужин более разнообразный, чем обед.
Вечернее питание в нашем отеле всегда дополняли 4 вида мороженого. Фрукты сезонные, по 2-3 вида за раз. Персики, нектарины, абрикосы, клубника, апельсины, арбузы и дыни. Причём фрукты естественно дозревшие на ветке. Вкусные…
Днём у бассейна нередко пекут блинчики или пончики. Голодным никто не останется. Мужчинам-мясоедам есть чем поживиться. Острой пищи немного. Очень вкусные национальные блюда. Детей есть чем накормить. Особенно детишки любят пиццу, которую готовят прямо при вас.
И даже в очень скромном отеле питание будет на высоте.
ИНДИЯ
В индийском Гоа практически нет «Всё включено». Бюджетные отели работают на завтраках, иногда и без них.
Завтрак же достаточно скромный. Включает в себя 100 мл свежевыжатого и при этом сильно разбавленного сока, 2 тоста, чай или кофе, масло и джем. И это всё. Остальное можно выбирать по меню, но уже за деньги.
Есть отели, где действует шведский стол в урезанном формате «мини».
Обедали на пляже в шейках. Шейки – это кафе, расположенные на берегу моря и предлагающие помимо питания ещё шезлонг и зонт на время купания. Все говорят на русском. Меню везде было и на русском, иногда с фото.
При заказе надо попросить не добавлять в блюда перец. Тогда еда будет не острой. В среднем обед обходился в 400-500 рупий на человека, включая чаевые.
Очень вкусные свежевыжатые соки. А лепёшку наан с сыром и чесноком до сих пор забыть не могу!
В меню можно выбрать обед под любой бюджет. Детей тоже возможно вкусно накормить. Морепродукты тоже в доступе. Их-то можно наесть и на 1000 рупий. В общем, для каждого что-то есть по вкусу и по бюджету.
Прямо на пляже можно отведать фруктов – их специально разносят, и разрезают прямо здесь же. Всё вполне чисто, отравлений не случилось. У каждого шейка собственный вариант меню, а потому есть смысл перепробовать различные варианты. Всегда оставляли чаевые.
РОССИЯ, АДЛЕР
Обычно летаем на отдых с пакетным туром и включённым питанием, чтобы не искать, где обедать и куда пойти на ужин.
В отеле Адлера мы взяли размещение с системой НВ (завтрак, ужин). Обеды отельные на этот раз не интересовали, так как в гостинице не проводили много времени, постоянно выбирались куда-то на прогулки. В целом питание оказалось домашним, сытным – понравилось!
А на завтрак предлагались и блинчики, и пончики – радость детворе, а также омлет, замечательная запеканка из творога, ветчина, колбасная нарезка, овощные салаты, каши. Даже любой привередина выберет, с каких вкусов начать день.
Ужины по-адлерски не подвели: вкусно было всё. Котлеты из натуральной говядины, несколько вариантов супов, популярные салаты – Оливье, Мимоза и другие. В качестве напитков предлагались чаи и морсы.
ГРЕЦИЯ
В Греции есть всё: истина. Представьте себе, что вы приехали в гости к бабушке. Она утром напекла блинчиков, со сметанкой. Угостила домашним йогуртом. На обед запекла курочку с картофелем, покрытым румяной корочкой… Вечером на гриле приготовлены домашние колбаски и котлетки из рубленого мяса с соусом барбекю. Вкуснее кебаба (шавермы) на тарелке, чем в Греции, я нигде не ела.
Именно так кормят в отелях Греции. Не всюду есть шведский стол с бесконечным выбором блюд. Но всё очень вкусно и по-домашнему. А в кафе предлагают такие порции, что размеры пугают – в приятном смысле.
ИТОГ: В ОЖИДАНИИ ВКУСНОГО
Вот такие шведские столы предлагали разные страны в пакетных турах. Какой ваш любимый вариант из распробованных в отелях?
Как думаете, вернётся ли к нам привычный свободный выбор блюд в отелях?
Приятного аппетита и новых путешествий!
Татьяна Шелих, эксперт по отдыху – OnlineTur.ru
- Как сейчас организованы системы питания в отелях? Задайте вопрос напрямую знатокам – заходите в чат с экспертами по странам в приложении OnlineTur.ru.
Ещё почитать по теме Гастрономия + Путешествия:
ДЛЯ АВТОРОВ
Умеете отдыхать и часто путешествуете? Присылайте ваши тревел-обзоры и зарабатывайте дополнительные бонусы для путешествий с OnlineTur.ru!