Друзья давайте попробуем приготовить попкорн с солёной карамелью, мне очень нравится этот вкус . Однажды первый раз я его попробовал в кино, он мне настолько понравился что
Каждый раз когда мы с женой хотим посмотреть какой нибудь фильм дома я еду в кинотеатр чтобы купить тот самый карамельный попкорн а самое главное что ни в одном магазине нет аналогичного вкуса . И так у меня пришла идея приготовить его в домашних условиях , честно сказать что такого результата я не ожидал. Ну да ладно , давайте перейдём к приготовлению.
Слегка покроем дно растительным маслом, засыпаем зёрна кукурузы т.е "попкорна" , ставим на медленный огонь и закрываем крышку .
После того как попкорн начал раскрываться время от времени встряхивайте кастрюлю это необходимо чтобы раскрылись все зёрна и попкорн не подгорал.
Как только зёрна перестают взрываться мы пересыпаем готовый попкорн в отдельную тару.
Далее готовим солёную карамель, берём эту же кастрюлю , самое главное чтобы она была достаточно разогрета , далее засыпаем туда сахар примерно 70-100 грамм в зависимости от объёма вашей кастрюли и приготовленного попкорна , всё это делается по вкусу , друзья самое главное этот сахар не перемешивать иначе он кристаллизуется добавляем чуть больше чайной ложки соли.
Как только сахар потемнел , добавляем кубик сливочного масла , пол чайной ложки соды и перемешиваем до однородной массы как показанно на следующей фотографии.
Забыл сказать что всё мы это готовим на медленном огне , как только мы получили однородную массу выключаем плиту и засыпаем в кастрюлю наш попкорн при это хорошо его перемешивая как показано на следующем фото.
После того как вы его хорошенько перемешали , выкладываем его на противень с пергаментом распределив по всему периметру
Ну вот и всё. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал впереди много нового и вкусного!