Дорогие друзья, сегодня мы будем готовить простое, но очень вкусное блюдо - курица в сливках. Итак, для этого нам понадобятся такие продукты:
1. Куриная грудка - 1шт.
2. Лук - 2 головки
3. Сливки 10% - 350мл.
4. Сливочное и растительное масло.
5. Мука.
6. Соль, перец.
7. Зелень по желанию. В конце приготовления.
Для начала подготовим грудку. Вымоем, снимем кожицу и нарежем небольшими кусочками поперек волокон
Перекладываем кусочки мяса в подходящую посуду. Солим, перчим. Аккуратно перемешиваем. Оставляем мариноваться. А в это время приступаем к подготовке лука. Очистим. Нарежем полукольцами
Теперь нам нужно обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до нежно-золотистого цвета. Когда лук почти готов, я добавляю щепотку соли и сахара. Это дает особый вкус луку. Перемешиваю и еще пару минут обжариваю
Выкладываем лук в тарелку. К этому времени наша курочка промариновалась. Теперь нам нужно каждый кусочек мяса обвалять в муке. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю так: беру обычный пакет для завтраков, насыпаю в него муку и выкладываю порциями курицу. Хорошо перемешиваю кусочки курицы в пакете с мукой
На сковороду где мы жарили лук, выкладываем обваленную в муке курицу из пакета. Быстро обжариваем на сильном огне, чтобы мясо подрумянилось. Так поступаем со всеми кусочками
После того, как мясо красиво подрумянилось, выкладываем к нему наш жареный лук. Все хорошо перемешиваем. Затем кладем в нашу вкуснятину пару кусочков сливочного масла. Оно придаст мясу и луку особый, сливочный вкус. Жарим все вместе 2-3 минуты. И вот теперь, настал завершающий момент! Вливаем сливки. Все хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль,перец. Если чего-то не достаточно - добавляем. Я обычно вливаю в сковороду еще пол стакана воды, для того чтобы получилось побольше подливы. Накрываем крышкой и дотушиваем до готовности. Курица готовится быстро, поэтому будет достаточно нескольких минут. Вот и все! Наша вкуснятина готова! Все очень просто и быстро! Готовое блюдо можно украсить мелко порезанной зеленью укропа и петрушки. Но это все индивидуально и по желанию
Вот и все, всем приятного аппетита!)