Блюдо пришедшие к нам из страны восходящего солнца. Лапша удон приготовленная по всем традициям японской кухни.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 350-400 гр
- Лапша удон - 200 гр
- Одна средняя луковица
- · Морковь одна средняя
- Чеснок-2 крупных зубчика
- Перец сладкий - 1 шт.
- Имбирь - 10гр
- Соус соевый - 3ст.ложки
- Сельдерей - 1 шт.
- Вода - 150мл
- Соль, перец по вкусу
- Масло для жарки
- Можно использовать семена кунжута.
Приготовьение
Лук и морковь режем соломкой, отправляем в хорошо разогретую сковороду. Обжариваем до золотистой корочки. Перец режем кубиками, сельдерей ломтиками, имбирь трём на терке. Давим чеснок. Всё добавляем в сковороду и пару минут ещё обжариваем. Влить воду и соус, тушим на слабом огне до мягкости.
Грудку режем крупными кусочками и отдельно слегка обжариваем на растительном масле. Буквально одну минуту. Смешиваем с овощами.
Лапшу удон отварить, как указанно на упаковке, 5-7 минут. Воду слить. Смешиваем в сковороде с овощами, ставим ещё тушить на 5 минут. Добавить перец по вкусу.
Горячий удон можно посыпать семенами кунжута и горячим подавать на стол.
В летние время японцы подают холодный удон.