Из сыра и пряной зелени можно приготовить сытные и ароматные лепешки, которые обычно подаются в качестве закуски на обед.
Кроме того, эти сырные лепешки хорошо подавать и в качестве дополнения к прозрачному бульону.
Ингредиенты:
- сыр «Гауда» тертый (60 г)
- жирная сметана домашняя (320 мл)
- сыр «Рокфор» тертый (60 г)
- растительное масло дезодорированное для жарки (65 мл)
- куриные яйца (три штуки)
- малосольная брынза (140 г)
- приправа универсальная любая
- свежая петрушка кудрявая измельченная (20 г)
- цельнозерновая мука (120 г)
- укроп рубленый (20 г)
- паприка (молотая)
Последовательность приготовления:
Разбиваем в подходящую миску яйца и вилкой немного взбиваем их, затем нужно влить сметану и добавить немного соли, посыпать паприку и продолжать взбивание компонентов еще четыре минуты.
Постепенно в эту миску добавляем цельнозерновую муку и взбиваем несколько секунд, затем насыпаем измельченную пряную зелень и тщательно перемешиваем.
Добавить в миску весь тертый сыр и раскрошить малосольную брынзу, еще раз не спеша перемешать, после этого на самый максимальный огонь поставить большую сковороду и влить в нее немного масла.
Как только масло раскалится до необходимой температуры, нужно обжарить в нем с обеих сторон по три минуты небольшие сырные лепешки с зеленью.
Далее закусочные сырные лепешки выложить в тарелку и подавать с прозрачным бульоном или легким куриным супом.
Такие лепешки понравятся не только вашим родным, но и гостям, которых вы можете пригласить.