Американо — способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо .
Напиток придумали в Италии ещё во время Второй мировой войны.
Приготовление:
Американо готовится из одной или двух порций э, в который добавляется от 30 до 470 эспрессо мл горячей воды. В процессе приготовления горячую воду можно брать как из эспрессо-машины, так и из
Американо — способ приготовления кофе, заключающийся в соединении определённого количества горячей воды и эспрессо .
Напиток придумали в Италии ещё во время Второй мировой войны.
Приготовление:
Американо готовится из одной или двух порций э, в который добавляется от 30 до 470 эспрессо мл горячей воды. В процессе приготовления горячую воду можно брать как из эспрессо-машины, так и из отдельного чайника или подогревателя.
Разновидности:
- Холодный (ледяной) американо — изготавливается путём добавления холодной, а не горячей воды;
- «Рэд Ай» — изготавливается аналогично американо, но с использованием кофе из кофейного фильтра вместо воды.
- Классический итальянский американо — в эспрессо добавляют горячую воду, при этом разрушается пенка и она не является показателем качества как в эспрессо.
- Современный скандинавский американо — сначала наливают в стакан горячую воду, а только потом эспрессо . Такой способ сохраняет пенку и некоторые утверждают, что при первом глотке шведского эспрессо, он чувствует как более насыщенный и мягкий.