Сегодня на глаза мне попался рецепт котлеток из куриной грудки с добавлением кабачка. Ну курочку я люблю. Поэтому решил замутить это блюдо. Но делать по готовому рецепту от буквы до буквы не интересно. Добавил кое-что своё.
И так, нам понадобится:
- 500 гр куриного филе;
- 1 кабачок (300 гр примерно);
- соль;
- мука;
- растительное масло;
- приправа для курицы.
Нарезаем куру и кабачок небольшими кусочками и пропускаем всё через мясорубку. Хотя рекомендуется овощ натирать на тёрке и отжимать из него сок. Но я поленился.
Полученный фарш посолил, смешал с приправой. Разогрел чугунную сковороду, полил её масло и большой ложкой выкладывал фарш. после первой порции решил, что он несколько жидкий и добавил в него полстакана муки. Стал гуще. Удобнее выкладывать.
В общем напёк гору котлет. Попробовал. Нежные котлетки, совсем не жирные. Думаю к ним отлично подойдёт гарнир из риса, макарон. Впрочем, сегодня я их так умял, с хлебом и горчицей.
И вам приятного аппетита!!!!