Блюда из цветной капусты.
Все мамочки знают о полезном влиянии капустки на молодой , растущий организм своих малышей.Но вот ввести в рацион ребёнку сие прекраснейшее блюдо иногда , а точнее сказать в большинстве случаев оказывается настоящей проблемой !!! Вспоминая как я трудилась над ухищрениями накормить своих маленьких чад этим замечательным продуктом ,меня вдруг посетила мысль на публикацию такой статьи . Я хочу представить на ваш суд несколько рецептов детских блюд , которые оценили мои дети в своё время , а некоторые из них мы готовим и по сегодняшний день . Может некоторые из них вам покажутся большими , но поверьте , все они готовятся довольно просто и быстро . Итак , начнём :
Капуста цветная с соусом .
Для этого блюда нам понадобится непосредственно сама цветная капуста грамм 150 , а так же 10 г сливочного масла , мука 50 г , молоко 100г ,вода 0.5 литра и 3г соли .
Приступим к приготовлению : зачищенный кочан капусты разделяем на небольшие соцветия , промываем их ,кладём в небольшую кастрюльку ,заливаем подсоленной горячей водой и варим при кипении до мягкости минут 15-20 , но стараемся не переварить . Когда капуста готова , аккуратненько перекладываем в дуршлаг , чтобы отвар полностью стёк.
Пока наша капуста стекает готовим соус : 0.5 стакана нашего отвара , который остался от варки , добавляем в молоко и нагреваем до кипения , добавляем в молоко небольшими кусочками сливочное масло , перетёртое с мукой ,не переставая помешивать , провариваем соус при слабом кипении. Наш соус готов.
Теперь выкладываем нашу капусту на противень или небольшую сковороду , поливаем её нашим волшебным соусом и ставим в слабо разогретую духовку минут на 5-10.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ !!!
Надеюсь понравилось !