Этот оригинальный рецепт стал популярным не только среди жителей Венгрии, на своей родине, но и у австрийцев. Особенно в той части Австрии, что с Венгрией граничит.
А понравилось это блюдо многим потому, что оно отличается и большой сытостью, и наваристостью, и ароматом. Особенность состава – перец болгарский и сладкая паприка. В качестве мяса в этом случае повара предпочитают взять курицу или молоденькую телятину.
Необходимые ингридиенты
- Курицы филе - 1 штука.
- Крупный перец болгарский (красный) - 1 штука.
- Большой томат - 1 штука.
- Лучок репчатый - 1 штука.
- Муки пшеничной - 1 столовая ложка.
- Сметаны (или йогурта) - 1 столовая ложка.
- Порошок сладкой красной паприки - 1 чайная ложка.
- Соль и перец – на любой вкус.
- Растительное масло - 1 столовая ложка.
Предлагаем рецептуру
Итак, чистим и режем довольно мелко лук. В посуде с плотным днищем греем подсолнечное (или другое растительное) масло. Добавляем порошок из паприки и кусочки лука. Около 3-4 минут жарим его, пока он прозрачным не станет.
Филе курицы разделяем сравнительно крупными порциями, выкладываем в посуду.
6-7 минут жарим кусочки вместе с луком. Куриное мясо стало румяным, но не жареным! Солим его.
Потом добавляем сметану с мукой. Затем наливаем воды или бульон мясной. Жидкость должна полностью закрыть филе.
Тушите все это содержимое кастрюльки, однако не более восеми минут. После этого соус закипать станет.
Помидор также некрупно крошим. Очищаем перчик от семян, тонкими полосками режем.
Кладем в посуду овощи и варим блюдо не больше 20-ти минут на самом малом огоньке.
Эту вкуснятину раздаем по порциям с галушками или с гарниром из макарон.
Наслаждайтесь!