Существует множество легенд, раскрывающих тайны изобретения соевого сыра. Известно также, что тофу приготовили случайно: морская вода попала в пюре из соевых бобов, что привело к свертыванию белка и образованию творога. Родиной тофу считается Китай, там его готовят на протяжении 20 столетий. Впервые жители узнали о соевом сыре по рисункам из гробницы династии Хань, которые были датированы 220 годом нашей эры.
Время приготовления: 1 минута
Для приготовления потребуется:
- 2 ч. л. тайского сладкого соуса чили
- 1/2 ч. л. натёртого имбиря
- 1 зубчик чеснока, толчёный
- 2 ч. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 г твёрдого тофу
- 105 г снежного горошка, нарезанного полосками длиной 3 см
- 2 маленькие моркови, нарезанные соломкой
- 105 г краснокочанной капусты, измельчённой
- 2 ст. л. рубленого арахиса
1 В маленькой банке с притёртой крышкой смешать соус чили, имбирь, чеснок, соевый соус и растительное масло, хорошо потрясти. Нарезать тофу кубиками со стороной 2 см. Положить в среднюю миску, полить приготовленным маринадом и размешать. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
2 Положить снежный горошек в кастрюлю, залить горячей кипячёной водой и оставить на 1 минуту, затем достать и положить в ледяную воду. Хорошо обсушить на бумажном полотенце.
3 Добавить в тофу снежный горошек, морковь и капусту, слегка перемешать. Выложить в сервировочную миску, посыпать орехами и подавать.
Приятного аппетита и хорошего вам дня! Эту и другие статьи вы так же можете увидеть на моём канале. Спасибо за просмотр.