Овсянка — самый полезный завтрак, но с этим утверждением были совершенно не согласны мои дети, особенно младший сын. Устав воевать с ними за каждую ложку каши, я нашла наконец идеальный рецепт полезного и питательного завтрака — блинчики из овсяных хлопьев на молоке.
Готовится блюдо быстро, успеваю без спешки накормить детей перед школой. Я даже могу положить им с собой блинчики в ланч-бокс. Ребёнок быстро перекусывает в школе и остается сытым весь день.
Рецепт действительно хороший, проверенный, детям понравилось, поэтому хочу им поделиться.
Для приготовления понадобятся:
- Яйцо куриное — 1 штука;
- хлопья овсяные — 2 столовые ложки;
- пшеничная мука — 2 столовые ложки;
- молоко (жирность любая, но я использовала 2,5%) — 200 миллилитров;
- соль — 1/3 чайной ложки;
- сахар — 1,5 столовые ложки;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Основная часть
Раскладываю на столе все продукты по списку, чтобы все было под рукой. Всыпаю в чашу блендера овсяные хлопья и измельчаю их на высокой скорости. По состоянию смесь должна напоминать панировочные сухари.
Можно измельчить хлопья с помощью мясорубки, кофемолки и других перемалывающих инструментов. Или просто положить их в пакет и пройтись по нему скалкой.
Пересыпаю измельченные хлопья в глубокую миску, всыпаю туда же соль и сахар. И добавляю крупное куриное яйцо.
Заранее подогреваю молоко до комнатной температуры. Вливаю его в миску со смесью и хорошо перемешиваю.
Маленькими порциями подсыпаю муку в миску с хлопьями и молоком. Тесто замешиваю венчиком или миксером на средней скорости.
Последним штрихом добавляю масло, чтобы блины хорошо пропеклись. Ещё раз тщательно перемешайте тесто и оставьте «отдохнуть» 5-10 минут в прохладном месте.
В то время, пока тесто «отдыхает», прогреваю блинную сковороду, смазанную маслом. Это нужно для того, чтобы блинчики не приставали ко дну посуды и их было легко переворачивать.
Вливаю в сковородку неполный половник теста и поджариваю блинчик до румяной корочки с двух сторон. Готовые перекладываю на тарелку и чуть смазываю сливочным маслом.
Даю овсяным блинчикам немного остыть и сразу же подаю к столу.
Можно кушать их просто так или со сметаной. Мне нравится заворачивать в блины разные начинки — сливочный сыр, бекон, ветчину, ломтик красной рыбы или обжаренные грибы. Если хотите сделать десерт, то заверните в блинчик творог и банан, изюм или любые другие фрукты и ягоды.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями.