О пользе куриной, да и вообще любой печени, знают ,наверное, все!
Печень считают кладезем питательных веществ, а по объему белка она ни в чем не уступает куриной грудинке — 20 г на 100 г субпродукта. Калорийность печенки – всего 140 Ккал, поэтому ее часто советуют употреблять при низкокалорийной диете.
Дорогие мои, здравствуйте! Вы на канале
«Вкусно с Валентиной».
Я очень люблю куриную печень, а особенно, нежные паштеты, которые можно из неё приготовить, при этом не затратив много времени!
Сегодня, с огромным удовольствием, поделюсь с Вами одним из любимых своих рецептов приготовления такого паштета.
Приступим к приготовлению.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень — 350 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Топленое масло — 50 гр. (можно заменить обычным сливочным).
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Лавровый лист — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Прежде всего необходимо отварить печень,для того, что бы она была мягкой и нежной. В кипящую воду мы опускаем промытую печень, добавляем 2 лавровых листика и варим 15 минут на медленном огне при слабом кипении.
Самое главное не переварить печень, в противном случае она станет жесткой.
2. Пока варится печень подготавливаем остальные ингредиенты. На среднем огне, на небольшом количестве растительного масла пассеруем лук и морковь.
3. Готовую печень достаём из бульона, даём слегка остыть, помещаем в блендер.
4. К печени добавляем соль, специи, пассированные овощи и топленое масло, о том как правильно его приготовить (ведь это поистине целебный продукт и на востоке его до сих пор называют «жидким золотом») видео рецепт приготовления топленого масла, есть на моем ютьюб канале: «Вкусно с Валентиной», жмите на ссылочку и смотрите.
Кстати, я пользуюсь блендером Boch он очень удобный, имеет 12 скоростей измельчения, поэтому блюда получаются вкусными и что немаловажно, стоит он совсем не дорого.
5. Все соединяем в блендере до образования однородной массы.
Наш паштет готов. Он очень вкусный, нежный и полезный!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Этот видео рецепт Вы можете увидеть на моем ютью канале: «Вкусно с Валентиной» жмите на ссылочку 😘
Если Вы хотите узнать вкусные, полезные и легкие в приготовлении рецепты блюд, подписывайтесь на мой канала Яндекс Дзен ! 😊
Буду благодарна за Ваши 👍
Подписывайтесь на мой ютьюб канал: «Вкусно с Валентиной», чтобы увидеть вкусные, полезные и легкие в приготовлении рецепты:)
