Оладушки по этому рецепту получаются очень пышными и очень вкусными. Приготовите один раз, будете готовить всегда. Рецепт в приготовлении очень прост, справится даже тот, кто собрался впервые в совей жизни печь оладушки.
Если использовать обезжиренный кефир, цельнозерновую муку и жарить без добавления масла, то вы получите ПП оладушки, которые можно будет съесть с огромным удовольствием и не думать о лишних калориях.
Итак, что нам нужно:
-кефир (500мл)
-яйцо (1шт)
-сода (1.ч.л.)
-соль и сахар по вкусу
-мука (сколько возьмет, кефир бывает разной густоты и яйцо разной величины, поэтому не указываю точное количество муки)
-подсолнечное масло (3 ст.л.)
Выливаем кефир в миску, хорошо, если он будет комнатной температуры. В первую очередь в кефир добавляем соду и активно перемешиваем. Кефир погасит соду и образуются пузырьки, за счет этого оладушки получатся очень пышными, в этом и весь секрет. Далее добавляем сахар и соль по вкусу, я обычно беру пол чайной ложки соли и три чайных ложки сахара. Хорошенько перемешиваем и добавляем яйцо и подсолнечное масло. Муку вводим по чуть-чуть, контролируя густоту, тесто должно получится такой консистенции, как густая сметана. Жарить оладушки нужно на раскаленной сковороде смазанной подсолнечным маслом. Подаем с каким-нибудь джемом, сметаной или со сгущенкой. Приятного чаепития!!!