Этот грибной пирог с сыром выглядит очень аппетитно и привлекательно. Даже равнодушные к грибам не смогут устоять - разве можно его не попробовать!? Рекомендую приготовить такой пирог к приходу гостей.
Для теста нам понадобится 250 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла или маргарина и 100 г сметаны. А для начинки - 600 г шампиньонов или любых других грибов, 1 луковица и 200 г сыра.
Сначала просеиваем муку. Далее режем на мелкие куски масло или маргарин и смешиваем с мукой до получения крупитчатой структуры. Также можно добавить еще пол чайной ложки разрыхлителя. Получившуюся массу удобнее растирать руками.
Добавляем сметану, перемешиваем до однородного состояния и убираем тесто в холодильник, а пока готовим начинку…
Сначала режем кубиками лук и обжариваем его до полуготовности. Грибы для начинки режем на 4 части (сильно мельчить не нужно), однако если грибы попались большие, то можно их разрезать на 6 частей.
Добавляем грибы к луку и обжариваем их на сильном огне, пока грибы здорово не уменьшатся в размере и не испарится вся жидкость. Начинка для пирога готова.
Застилаем пергаментом форму, делаем из теста дно и бортики…
Трем сыр и делим его на две части. Сначала выкладываем слой тертого сыра на дно, а уже на него укладываем грибы (сверху по желанию можно добавить слой зелени), а затем засыпаем оставшимся сыром.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 40 минут.
Вкуснейший пирог готов, аромат стоит просто волшебный. Даем пирогу немного остыть, нарезаем… Просто великолепно…
Смотрите на нашем YouTube канале «На Кухне С Папой» подробное видео о том, как это всё приготовить.
Если появляется надпись, говорящая о том, что видео недоступно, то нужно нажать на текст "Посмотреть на YouTube".
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал "На Кухне С Папой" в Яндекс Дзен , YouTube и Instagram )