Нашла в интернете рецепт вкусного и быстрого ужина! Картофельная запеканка- сытное и аппетитное блюдо, которое накормит всю семью.
Ингредиенты:
Свежие грибы(любые)- 200 гр.
Картофель- 400 гр.
Сыр твердый- 100 гр.
Яйцо куриное- 5 шт.
Лук репчатый- 1 шт.
Молоко- 0,5 литра
Чеснок- 4-5 зубчиков
Соль и специи- по вкусу
Растительное масло
Процесс приготовления:
Картошку чистим, моем и режем на мелкие кубики. Очищаем лук от шелухи и мелко шинкуем. Тщательно моем грибы и мелко режем.
В течение 5-7 минут обжариваем картошку с маслом на предварительно разогретой сковороде. Затем ту да же добавляем лук с грибами и обжариваем еще 5 минут. Солим и добавляем натертый чеснок. Перемешиваем и убираем с огня.
В глубокую емкость разбиваем яйца, вливаем в них молоко и взбиваем.
Обжаренные овощи выкладываем в термостойкую форму и заливаем заранее приготовленной яично-молочной смесью.
Духовку разогреваем до 190 градусов, помещаем в нее нашу запеканку на 15 минут. По истечении этого времени извлекаем блюдо из духовки посыпаем сыром и готовим еще 10-15 минут.
Все готово! Приятного аппетита! Подавать можно с мясом.