Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и полезного обеда за 30 минут. Это мой фирменный и любимый рецепт рагу из овощей!
За основу я беру замороженные кабачки, которые заготавливаю летом. Сочное и ароматное рагу из овощей - постоянный гость на столе. Домашним нравится эта вкуснятина! Пальчики оближешь!
Хочу также отметить, что блюдо диетическое. Лишних килограммов не прибавит! Кабачки можно использовать и свежие, так получится быстрее. Остальные ингредиенты под рукой у каждой хозяйки. Ну что ж, начнем.
Для приготовления овощного рагу я использовала следующие продукты:
- кабачки - 300 гр.
- морковь - 100 гр.
- лук репчатый - 100 гр.
- соевый соус - 3 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- смесь перцев - 1,3 ч. л.
- томатная паста - 2 ст. л.
Пошаговый фото-рецепт овощного рагу из кабачков:
Первым делом мелко шинкую лук.
Отправляю его на слегка прогретую сковороду с растительным маслом на несколько минут, чтобы подрумянился.
Добавляю нарезанную дольками морковь и кабачки, перемешиваю и накрываю крышкой. Огонь убавляю до маленького и тушу овощи 10 минут.
Снимаю крышку и кладу томатную пасту, перемешиваю и тушу еще 10 минут .
За это время наши кабачки дадут сок, который станет вкусной подливой. Если вы используете свежие кабачки, то на этом этапе 5-ти минут будет вполне достаточно.
Вот такая красота получилась! Простой рецепт, с которым справится любой. На гарнир я сварила рис, но прекрасно подойдет гречка или пюре. Я ем это рагу и без гарнира, тоже очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить и расскажите как вам рецепт. Мне интересно ваше мнение.