Вы когда-нибудь пробовали советский настоящий пломбир? Помните этот сливочный вкус? Получаешь поистине настоящее удовольствие. В нынешних магазинах такого вкуса уже не встретишь.
Такой пломбир очень легко приготовить дома. Для этого нужны настоящие коровьи сливки, сахарная пудра или сгущенное молоко и 5 минут вашего времени.
Начнем готовить?
В глубокую посуду наливаем снятые с натурального молока сливки. Именно снятые, а не через сепаратор. Начинаем взбивать миксером на малых оборотах. Бьем минуту-две. Затем переключаем миксер на максимальную скорость и взбиваем до мягких пиков.
Добавляем сахарную пудру или сгущенное молоко по вкусу и взбиваем еще минуту. Тут главное не перебить сливки, иначе будет масло.
Затем добавляем по желанию любой наполнитель. Ванилин, какао, зефир, любые ягоды. Смотря какое мороженое вы хотите. Выливаем всю массу в контейнер или в порционные стаканчики и отправляем в морозилку до застывания. Через несколько часов наслаждаемся вкусом советского пломбира.
Приятного аппетита!