Добрый день дорогие читатели! Давненько я не писал новые рецепты. Пора бы возобновлять активность и выкладывать вкусные и полезные блюда .
Для удобства поиска рецептов используйте «Путеводитель по рецептам»
Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких!
А Вы любите печень ? Я вот очень .
Поэтому сегодня рецепт вкуснейшей печени . Итак все просто и безумно вкусно .
Нам понадобятся свежие овощи , все которые любите .
Я взял морковь , лук репчатый , Сельдерей стебель , перец болгарский , чеснок , помидоры .
Нарезаем наши овощи соломкой , в глубокую кастрюлю наливаем растительное масло , разогреваем на плите и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета минут 5 - 7 , добавляем Сельдерей и перец , тушим ещё минут 5 , кладём помидоры и нарезанный лепестками чеснок , я добавил засушенный Тимьян , он у меня с лета остался , убавляем огонь и тушим на слабом огне 15 минут.
Печень так же нарезаем соломкой , так же как и все овощи . К овощам добавляем томат пасту или Томаты в собственном соку , в основном я использую их . А печень обваливаем в муке и обжариваем отдельно на раскаленной сковороде до полуготовности, запечатывая сок внутри , так наша печень будет вкусной и мягкой .
Я обычно люблю , чтобы овощи были слегка сыроваты внутри . Так вот к нашим тушеным овощам добавляем обжаренную печень и перемешиваем , солим и перчим по вкусу , если чувствуете , что не хватает соуса , добавьте немного водички или бульона ( если он есть ).
Так же рекомендую добавить зелень , я предпочитаю укроп и кинзу , но можете свою любимую . Зелень мелко нарезаем и добавляем после того как снимаем с плиты , а пока :
Тушим все вместе 5 минут и вуоля . Наша сочная печень с овощами готова .
Можно есть как самостоятельное блюдо , а можно как соусное с гарниром , на гарнир отлично подойдет рис или Булгур .
А для приготовления нам потребуется :
-Печень говяжья 500гр
-Лук репчатый 2 луковицы
-Морковь средняя 2шт
-Сельдерей стебель 4 - 5 веток
-Перец болгарский 2шт
-Томаты небольшие 4 - 5шт
-Чеснок 3 зубчика
-Тимьян 2 веточки
-Кинза 3 ветки
-Укроп 3 ветки
-Мука 70гр ( 4ст ложки )
-Масло растительное 50гр
-Томаты Пилати 1 банка 400гр
-Соль , перец по вкусу
Не забывайте подписываться на канал и комментировать статьи, это поможет нам развиваться и готовить еще больше интересных блюд.