"Морепродукты готовить сложно" – а я не соглашусь! Показываю, как вкусно их сделать в духовке

А получилось ОЧЕНЬ круто! Это самый вкусный рецепт морского коктейля, что я готовила!

И я не шучу!

Вкус невероятно нежный, бархатистый, тягучий... Одно удовольствие!

Раньше я просто отваривала или тушила морепродукты и потом добавляла их в салаты, пасту, рис. Но здесь у нас получается вполне самостоятельное (и очень сытное, кстати) блюдо.

Как готовить

• Лук-порей хорошенько промываем и нарезаем на тонкие кружочки (начинаем с белой части):

Обожаю лук-порей!

В принципе, если порей найти не получилось, можно взять и обычный репчатый лук.

• Сыр (пармезан) натираем на крупной терке. А вот тут лучше не заменять пармезан на другие твердые сыры, потому что пармезан придает особенный вкус готовому блюду:

Пармезан покупала во Вкусвилле

• Лук-порей обжариваем до мягкости в сливочном масле (на среднем огне), периодически помешивая:

Масло тоже лучше взять сливочное и не заменять на растительное

• Убираем лук в тарелку и в том же масле обжариваем морепродукты (примерно минут 5-7)

Если будет слишком много жидкости – слейте ее и добавьте еще масла

• Когда морепродукты будут почти готовы, возвращаем в сковороду лук и готовим все вместе примерно 1 минуту:

Вы уже представили, как это вкусно?

• Теперь уменьшаем огонь до минимального и вливаем в сковородку сливки. Сливки здесь лучше брать самые жирные, у меня были 30%:

Если не найдете такие, выбирайте сливки 20%

• Теперь добавляем половину (не весь) пармезана. Солим и перчим по вкусу. Только аккуратнее, сыр уже соленый!

Можно еще добавить какие-нибудь ароматные травы, если любите

• Накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 5 минут. Затем перекладываем морепродукты в маленькие формы для запекания (идеально подойдут формы для жульена):

Смазывать маслом формы не надо

• И посыпаем оставшимся пармезаном:

А теперь представляете, как вкусно? =)

• Ставим в разогретую духовку на самый верхний уровень и готовим примерно 7 мин. при 200 градусах.

Подаем горячим или теплым, но не остывшим! Посмотрите, какая красота (здесь видеорецепт):

Что нужно

• морской коктейль – примерно 500 г
• лук-порей – 1/2 шт.
• сыр пармезан – 100 г
• сливки (лучше 30%) – 200 мл
• соль, перец – по вкусу
• сливочное масло – для жарки

Получается 2 формы (как на фото)

А как вы чаще всего готовите морской коктейль? Поделитесь в комментариях, пожалуйста!

Другие рецепты закусок смотрите по тегу #сладкий персик закуски

Подписывайтесь на меня:  Инстаграм /Телеграм /Ютуб . Там много видеорецептов!