Как по этикетке понять, что продукт вредный? Главное, не верьте обещаниям на упаковке: очень часто это придуманный маркетологами хитрый ход.
БЕЗ СОИ
"Без сои - из мяса", - думаете вы? Ничуть! Это значит, что вместо сои производитель добавил каррагинан, пирофосфаты или другой опасный для здоровья влагоудерживающий компонент, увеличивающий вес продукта за счёт впитывания воды.
БЕЗ ХОЛЕСТЕРИНА
В продукте с такой надписью на этикетке молочный жир заменён на дешёвое пальмовое масло. Забавно, когда "без холестерина" пишут на растительном масле: его там не бывает!
С АРОМАТОМ КОПЧЕНИЯ
Это означает, что перед вами продукт химической промышленности: жидкая добавка с запахом дыма не имеет к нему ни какого отношения.
С КЛЕТЧАТКОЙ (на мясном изделии)
Это относительно новая уловка производителей, апеллирующая к полезности клетчатки. В составе продукта с такой надписью - больше половины морковной стружки. А продают его за деньги, на которые можно купить целую свинью.
МЯСО МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ ( в составе колбас и других мясных изделий) "Мясо!" - думаете вы. Но нет, это кости. Вернее, те их части, которые под давлением превращаются в кашицу. Туда, конечно, попадут и мясные обрезки костей, которые ни как, кроме как с помощью пара, соскрести не удается. Только и этого "мяса" там очень мало.
ТВОРОЖОК
"НЕЖНЫЙ ТВОРОГ!" - читая этикетку, думаете вы. И ошибаетесь. Так ласково производители называют продукты. которые по закону не могут назвать словом "творог". Потому что это и не творог вовсе, а сладкий десерт, содержащий крахмал,пальмовое масло, вкусоароматические добавки,молоко и творожную закваску. Потому что ГОСТ про них или про маслице ничего не пишет.
ДЕРЕВЕНСКИЙ
Вы правда думаете , что на производство приглашают бабушек? Или соблюдают технологии, которые в ходу в деревне, например ручную дойку коров. фильтрацию марлей и готовку на дровах? Нет? отлично. Потому что такая надпись, присоединенная, например к слову "творог", Означает лишь то, что он произведен не по ГОСТу, а по ТУ. Потому что ГОСТ допускает только одно слово в названии творога.
ОТБОРНЫЙ
Как и по какому принципу отбирали продукт с такой пометкой, производитель обычно не пишет. Такая надпись - не более чем рекламный трюк. И нет ни какого принципа, это просто этикетка. Ещё вариант - отборные индигриенты. Переворачиваем этикетку, читаем. Что ж, если крахмал в составе йогурта отборный, есть его значительно приятней.
ПОСТНЫЙ ПРОДУКТ
В общем-то отсутствие в продукте животного происхождения (молока. сливок, мяса, яиц) очень выгодно производителю. Комбинация химических компонентов куда дешевле! Для интереса можете изучить состав постных пряников будите в шоке. Список Е-добавок. стабилизаторов и эмульгаторов занимает в таких продуктах строк пять мелким шрифтом.