Рецепт, который позволит насладиться вкуснейшей селедкой пряного посола у себя дома. В современных магазинах такую уже не найти. Но я расскажу, как приготовить ее самим.
Прежде всего нам понадобятся:
сельдь
вода (важно, чтобы она полностью покрывала рыбу)
Рецепт, который позволит насладиться вкуснейшей селедкой пряного посола у себя дома. В современных магазинах такую уже не найти. Но я расскажу, как приготовить ее самим.
Прежде всего нам понадобятся:
- сельдь
- вода (важно, чтобы она полностью покрывала рыбу)
- контейнер с плотно закрывающейся крышкой (в нем будем солить)
Выкладываем сельдь в контейнер, заливаем водой, взвешиваем. Далее делаем смесь из специй. Я указываю количество на 1 кг веса рыба+вода. Вы ориентируйтесь на тот вес, который получился у Вас.
Итак, смешиваем:
- соль - 1 ч. л.
- перец (черный, душистый, белый) - по 0,5 ч. л.
- гвоздика - 0,2 ч.л.
- лавровый лист - 3-4 шт.
- сахар - 1 ч.л.
Добавляем получившуюся смесь в воду с сельдью, закрываем крышкой и оставляем на 6-8 суток в холодильнике.