Ингредиенты:
Как готовим:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать соломкой.
Ингредиенты:
- 1 кг филе курицы или индейки
- 1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
- 300 г лука
- 500 г моркови
- соль
- перец
- 1 ст.л. барбариса
- 0.5 ст.л. зиры
- 0.5 ст.л. куркумы
Как готовим:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать соломкой.
Морковь почистить, нарезать соломкой.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, немного обжарить.
Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.
Добавить специи.
Посолить, поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.
Засыпать рис (перемешивать не надо).
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.
Приятного аппетита!
