"Суп с фрикадельками" готовится быстро и легко, меня всегда это радует. Испортить его просто невозможно! Каждый знает, что это любимый суп всех деток на свете😊 И взрослых тоже)
Делюсь с Вами рецептом самого вкусного домашнего"Супа с фрикадельками", показываю, как я его готовлю. Очень легкий, но в то же время насыщенный и ароматный!
Обязательно поставьте лайк 👍 или оставьте любой комментарий внизу, чтобы сохранить данный рецепт!
Для приготовления "Супа с фрикадельками" нам понадобится:
- Фрикадельки маленькие (п/ф Ермолино) - 300 г.
- Морковь - 2 шт. (небольшие)
- Картофель - 5 шт. (средние)
- Репчатый лук - 1 шт.
_________________________________________________________ - Зеленый лук / Петрушка / Укрок для украшения
- Соль и специи по вкусу
👉Кастрюля 3,5 л. / Количество порций - много!
👉 Пошаговый рецепт:
1. Наливаем 2 л. холодной воды в кастрюлю, доводим до кипения.
2. Пока закипает вода, подготавливаем все овощи для супа.
- Морковь натираем на маленькой терке
- Репчатый лук нарезаем мелким кубиком
- Картофель нарезаем брусочками
3. Пассеруем (обжариваем) на растительном масле на сковороде морковь и репчатый лук на среднем огне.
Пассеровать овощи необходимо для того, чтобы красящие и ароматические вещества перешли в масло, так вкус и аромат супа будут насыщеннее. Кроме того, цвет супа станет золотистым, а не бледным, если бы Вы положили овощи без пассерования.
Пассируем до пожелтения моркови.
4. Как только вода закипит, кладем в нее картофель. Варим его 7 минут.
5. Добавляем пассерованные овощи.
6. Сразу за ними добавляем фрикадельки. Варим 10 минут.
Фрикадельки я покупаю уже готовые в магазине "Ермолино", очень вкусные и сочные! Никогда не заморачиваюсь, чтобы самой их сделать, время дороже.
Когда фрикадельки всплыли, варим еще 5 минут.
7. Солим и перчим по вкусу в конце.
Я добавляю: лавровый лист (2 шт.), соль, черный перец, кубик "Gallina Blanca", сухие травы (петрушка, укроп). Кубик я кладу в момент добавления фрикаделек.
8. Выключаем плиту, даем настояться несколько минут
Когда хочется сытный и густой суп с фрикадельками, я иногда добавляю в него - вермишель. Это можно сделать по желанию, тогда макарошки добавляйте в самом конце за 5 минут до готовности супа.
ТАДАМ! Аппетитный и ароматный "Суп с фрикадельками готов". Украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!💛
Также смотрите, как я готовлю насыщенный красный БОРЩ - кликайте по ссылке.