Предлагаю вам рецепт вкусного и быстрого в приготовлении блюда - фунчоза с куриной грудкой и овощами в соевом соусе. Блюдо простое и вместе с тем необычное для русских столов, отличается пикантностью вкуса.
Фунчоза, для тех, кто не знает - это китайская лапша. Ее еще называют "стеклянной". В отличие от привычной лапши, она более твердая и имеет характерный внешний вид.
Для приготовления нам потребуется:
- фунчоза - половина пачки (купить можно в любом супермаркете, хоть в "Пятерочке");
- овощная мексиканская смесь - половина пачки (горошек, кукуруза, болгарский перец), можно использовать купленные по отдельности;
- чеснок 3 зубчика;
- куриная грудка 500 грамм;
- соевый соус 50 грамм;
- тертый имбирь 0,5 чайной ложки.
Грудку нарезаем небольшими кубиками. Фунчозу заливаем кипятком на 5-7 минут. Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем немного растительного масла и обжариваем грудку до золотистого цвета. Теперь добавляем готовую мексиканскую смесь, жарим, помешивая, 2 минуты. Кладём мелко нарезанный чеснок, уменьшаем огонь и тушим 10 минут.
Чеснок придаст свой характерный аромат и вкус, но острее блюдо не сделает. Далее добавляем соевый соус, смешанный с имбирём, и 2 минуты тушим на слабом огне. А теперь соединяем то, что получилось с фунчозой, с которой предварительно слили кипяток и промыли холодной водой. Можно немножко влить воды, которую слили с фунчозы, в тушеные овощи и мясо. Ещё 2 минуты на огне и наше блюдо готово. Соль и перец добавляем по своему вкусу. Если есть желание, можно добавить соус терияки и кунжут.