Фаршированный перец с сыром и луком

Ингредиенты

• 2 стакан воды
• 1 стакана сырого риса
• 4 зеленых болгарских перца, разрезанных пополам и без семян
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 2 чайная ложка сушеного базилика
• 2 чайная ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка соли
• 1 щепотка молотого черного перца
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 стакан раскрошенного сыра

Приготовление

• Шаг 1
• Разогрейте духовку до200 градусов . Противень слегка смазать маслом.
• Шаг 2
• В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения. Добавьте рис. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. Снимите с огня и отставьте.
• Шаг 3
• Выложите перец на подготовленный противень разрезанной стороной вниз. Запекайте от 25 до 30 минут в разогретой духовке, пока не станет мягким и кожица не станет коричневой.
• Шаг 4
• Пока перец жарится, нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Обжарьте на масле лук, базилик, итальянскую приправу, соль и перец в течение 2–3 минут. Добавьте помидоры и готовьте 5 минут. Выложите ложку приготовленного риса и перемешивайте, пока он не прогреется. Снимите с огня, добавьте сыр и выложите смесь на половинки перца.
• Шаг 5
• Верните в духовку на 5 минут. Подавать немедленно.