Март на дворе - весне дорогу. В феврале мы ходили не раз, а что же нас может ждать в марте на нашей любимой лесной территории. Лично я надеюсь в марте насобирать полезные лечебные грибы – чагу (это трутовики скошенные). К этому времени в чаге накопилось много лечебных и нужных веществ для человека. А может быть мне повстречаются и другие: опята зимние (фламмулины), шапочка сморчковая, дрожалка, а повезёт - можно найти и лесную вёшенку.
1. Чага – это всем известный вид трутовика, который забирает из берёзы множество лекарственного материала (бетулин в частности). Готовить разные напитки, отвары, чаи из перемолотого гриба – чаги умеет каждый, я надеюсь. Можно и добавлять к самым разным блюдам. Польза необычайно неоспоримая.
2. Фламмулина – это опёнок зимний, гриб. Он появляется на осинах, яблонях, на пеньках, старых деревьях. Гриб этот тоже полезный. Его используют в кулинарии, не отваривая перед употреблением. Вкус очень приятный, не резкий, мягкий. Используют зимний опёнок в косметике – маска для омолаживания кожи лица, добавляют в состав зубной пасты. Самое приятное то, что этот опёнок применяется для предотвращения образования раковых клеток.
3. Шапочка сморчковая - это как известно гриб условно–съедобный. Его необходимо до трёх раз отваривать в открытой ёмкости, меняя каждый раз воду. Если правильно его обработать, то получится просто полезный деликатес с витаминами, фосфором и так далее. Появляются сморчковые шапочки на короткий срок в начале весны. Вкус шапочки такой свежий, приятный, напоминающий орех. Правда, когда стареет, то уже не приятно его использовать. Употребляя при правильной обработке этот гриб, мы укрепляем свой иммунитет, зрение, получаем витамины С, А, В1, В2, Д, РР, калий, фосфор, кальций.
4. Дрожалка – это желеобразный гриб. Существует не один цвет этого гриба, а несколько: серые, белые, коричневатые, оранжевые (рыжеватые). Применяется она при лечении дыхательных путей, простуды, в кулинарии в том числе. Такие грибочки просто украшают наши лесные богатства. Я её очень обожаю.
По вопросу сбора ранних грибов в больших объёмах можно много дискуссировать. Причин для грибной урожайности или не урожайности –огромное множество: район проживания, природные (погодные) условия и ваше желание, устремление на поиски грибных трофеев. В этом году было много снега, вот и посмотрим к концу марта – что на нашей лесной поляне произрастает в ожидании нас.
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)