В Европе по давней традиции на Рождество пекут вкусное печенье. В разных странах в печенье добавляют разные специи. И придают ему форму атрибутов Рождества – сердечко, звездочка и т. д.
Предлагаю вашему вниманию один из рецептов рождественского печенья.
Нам понадобится:100 гр. сливочного масла (его нужно предварительно размягчить, но не топить)100 гр. коричневого сахара (лучше наcтоять его на палочках ванили)1куриноеяйцо1, 5 стакана муки1 ч. л разрыхлителя150-200 гр. сахарной пудры для глазуриукрашение для печеньяСпеции выбирайте на свой вкус: корица, имбирь, черный душистый перец, мускатный орех или ваниль. Имбирь можно взять свежий, но тогда натереть на меленькой терке. Иначе будут попадаться волокна.
Пару слов о сахаре. Не так давно смотрела по телевизору передачу про то, как подделывают коричневый сахар.
Поэтому рекомендую покупать сахар иностранного производства. Упаковка должна быть полностью на иностранном языке, русское описание только на специальной наклейке. Так можно обезопаситься от подделок. Настоящий сахар очень ароматный!
Начинаем готовить. Смешать масло и сахар до однородности и добавить яйцо.
Муку смешать со специями и разрыхлителем. Соединяем с маслом. Вымесить тесто. Тесто получается коричневое, ароматное!
Раскатываем до 1 см толщиной и выпекаем в духовке при 180 градусов, пока не подрумянится. Если вы планируете повесить печенье на елку, то нужно сделать дырочки пластиковой трубочкой. В эти дырочки потом вдеть атласную ленту.
Печенье нужно покрыть глазурью. Кисленькую глазурь можно сделать из 1 ложки лимонного сока и стакана сахарной пудры. Но моим домашним не понравилось. Поэтому лимонный сок заменила водой. Пока глазурь влажная, посыпьте сверху украшения для печенья.