Приближается самая вкусная неделя в году - Масленица! Когда можно и даже нужно каждый день печь и есть блины. Мы уже начали готовиться к масленице и пробовать различные рецепты блинов. Хочу поделиться с вами рецептами, которые не только мне, но и моему мужу итальянцу пришлись по душе.
Рецепт № 1. Самый простой.
Необходимые продукты:
- Яйца 2шт.
- Сахар 2 ст. ложки.
- Молоко 1стакан (200 мл.).
- Мука 80грамм (6 ст. ложек).
- Масло растительное 2 ст. ложки.
Масло сливочное, чтобы смазать блины.
Взбиваю яйца с сахаром, добавляю соль, лью молоко и медленно насыпаю муку все время мешаю венчиком, в конце добавляю растительное масло. На горячей сковородке, слегка смазанной маслом, выпекаю блины. Каждый блин обильно смазать сливочным маслом, когда все блины готовы их надо перевернуть так, чтобы нижние оказались сверху, тогда они больше пропитаются маслом и будут мягкими.
Рецепт №2 «Блины Ленивые».
Называю я их так потому что тесто для них готово за несколько минут. Для этого я закидываю все ингредиенты, кроме муки, в блендер и включаю его на малые обороты на 1-2 минуты, потом засыпаю муку ложкой и включаю на сильные обороты на 2 минуты.
У меня блендер марки BEKO мощностью 800 ВТ.
Состав теста: 180 мл. йогурта или кефира, 150 мл. молока, 2 яйца, 140 гр. муки, 2 ст. л масла растительного, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли.
Масло сливочное, чтобы смазать блины.
Рецепт№3 «Блины шоколадные».
Продукты: 2 яйца, 1 ст. ложки сахара, 50 гр. сливочного масла и 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка какао-порошка. 200 гр. муки, 150 мл кефира, молоко -200 мл., cоль на кончике ножа, ванилин – 0,5 ч. ложки, масло сливочное, чтобы смазать блины, шоколадка для подачи.
Все ингредиенты кроме муки смешать и взбить, добавить муку и взбить еще раз. Даю постоять тесту 1 час в холодильнике, затем выпекаю. Смазываю каждый блин сливочным маслом. Шоколад растапливаю на водяной бане и поливаю блины, если есть украшаю ягодами.
Видео как мой муж итальянец учится печь блины:
- Все видео с рецептами блинов к масленице смотрите на моем канале: https://www.youtube.com/playlist?list=PLSWoeSoo2Kv1gyIS42sn1VDZD2jLki-He
- Так же я рассказываю о жизни простых пенсионеров в Италии: https://www.youtube.com/playlist?list=PLSWoeSoo2Kv2YSDM9cfNdYqj70KBdeEgc
