Стручковая фасоль мало калорийна, богата железом и витаминами, минералами и клетчаткой. Она не только полезная, но и вкусная. Сочетается со многими овощами, картофелем, яйцом. Это отличный гарнир к рыбе и мясу.
Предлагаю приготовить салат из стручковой фасоли. Он получается красочным и вкусным!
Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты:
- 400-500 гр. копчённой куриной грудки (можно заменить на варёную, иногда даже с отварной свининой делаю);
-400 гр. шампиньонов;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 средняя луковица (можно чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус, лук будет жаренный, а его много не бывает)));
- 400 гр. стручковой фасоли замороженной или свежей;
-60гр. грецких орехов, можно без них;
- соль, перец и майонез или сметана по вашему вкусу;
- немного растит. масла для жарки;
-150 гр. сыра твёрдых сортов.
Начнём приготовление салата с отваривания фасоли. В кастрюльку с подсоленной кипящей водой высыпаем порезанную не большими кусочками фасоль. Варим 5 минут. Сразу откидываем на сито и даём стечь остаткам воды. Остужаем до комнатной температуры.
Грибы моем, чистим и нарезаем на пластины. Лук очищаем и нарезаем или кубиком или полукольцами.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем грибы и жарим 5 мин., на среднем огне, затем добавляем лук и жарим до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить по вкусу. Также, остужаем до комнатной температуры.
Сыр трём на тёрке, грудку нарезаем не большими брусочками. С кукурузы сливаем рассол.
Собираем наш салат. Берём миску или салатник и выкладываем фасоль, обжаренные грибы с луком, кукурузу, грудку и сыр. Все продукты должны быть одной температуры!
Если делаем с орехами, то измельчаем обжаренные орехи и добавляем в салатник к остальным продуктам.
Заправляем майонезом. Вот и всё наш яркий, вкусный и полезный салат готов! Накрываем на стол и зовём родных на дегустацию! Приятного аппетита!
Надеюсь, Вам понравится рецепт! Пишите в комментариях, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! До новых встреч!
Невероятно вкусный слоённый салат Ананасовый цветок! тут
Как приготовить наивкуснейший салат фучжу из спаржи дома? жми
