Один из самых популярных израильских завтраков, не оставит вас равнодушными и подарит хорошее настроение на весь день.
Ингредиенты:
- Яйцо 4-5 шт.
- Помидор 1 шт
- Перец красный сладкий 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Перец чили 1/2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Мякоть томатов (протёртая) 250 мл
- Паприка сладкая молотая 1 ст. ложка
- Соль, сахар, перец, зира по щепотке
- Масло оливковое - 1 ст. ложка
- Свежая зелень для украшения
1. Лук нарезать небольшими кубиками и пассировать до золотистого состояния в разогретом оливковом масле.
2. К луку добавить мелко нарубленный чеснок и перец чили.
3. Выложить на сковороду нарезанный болгарский перец, жарить5 минут, потом добавить кубики помидора и протёртую мякоть томатов. Протомить на сковороде 5 минут.
4. Добавить соль, перец, сахар и зиру и томить ещё 5 минут.
5. Сделать углубления в соусе и влить в ямки по одному яйцу. Яйца нужно добавлять очень аккуратно, чтобы они не растеклись .
6. Накрыть блюдо крышкой и готовить около 7- 10 минут. Соус должен быть достаточно жидким .
7. Подавать шакшуку, присыпав свежей зеленью, вместе с хлебом или питой.
