Сырное фондю - это веселый и вкусный способ насладиться любимыми сырами. Тщательно подобрав ковши, вы сможете приготовить фондю на любой случай. Он идеально подходит для вкусных закусок, но также может быть полноценным питательно сбалансированным блюдом.
Безопасность прежде всего
Фондю - это социальная еда с соблюдением этикета. Чтобы вилки не перепутались, используйте специальные принадлежности для фондю, они бывают разных цветов. У них также есть длинные ручки, чтобы вы не прикасались к горшку для фондю и не обожглись. Не макайте пальцы в фондю - это антисанитарно и можно обжечься. Если вы используете обычные вилы, обязательно выбирайте вилки с длинными ручками.
Большая Медведица
Когда дело доходит до ковшей, существует бесконечное множество вариантов. Просто убедитесь, что все, что вы обмакиваете, скрепляется с теплым и липким сыром!
Хлеб - фаворит среди поклонников фондю, вы можете использовать все, что только можно вообразить. Только не забудьте сначала слегка поджарить его, а затем нарезать крупными кусками. Таким образом, хлеб не развалится, попав в сыр.
Овощи и сыр - идеальные сочетания. В то время как сырые овощи, такие как помидоры, сельдерей и морковь, отлично подходят для быстрого употребления, другие нужно сначала приготовить. Популярны грибы, картофель и брокколи.
Мясо и морепродукты превращают фондю в еду. Стейк, салями и колбаса - отличные варианты, которые сделают вкус ароматным.
Как вам фондю?
Сырное фондю может стать самостоятельным угощением. Наслаждайтесь всем, пока смотрите любимое шоу, слушаете музыку или смотрите хороший подкаст.
Фондю станет впечатляющим украшением вечеринки и обязательно добавит массу удовольствия. Приготовьте блюдо для окунания с большим разнообразием обжарок, в том числе мясом, овощами, хлебом, крекерами и фруктами. Таким образом, он превращается в полноценный обед, и вам не придется беспокоиться о подаче чего-либо еще.
Вечер семейного фондю - отличная альтернатива еде на вынос. Соберите горшок для фондю, общаясь со своими родными и близкими. Окунитесь в игры, фильмы, общение и вкусный клейкий сыр.
Все дело в сыре!
Когда дело доходит до фондю, все решает сыр. Убедитесь, что вы используете сыр хорошего качества, который хорошо плавится. Многие рецепты содержат смесь сыров для получения уникального вкуса.
Перед плавлением сыр следует натереть на терке для более плавного плавления. Тщательно перемешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом, это загустит фондю и предотвратит комкование. Добавляйте по чуть-чуть сыра, помешивая, чтобы получить маслянисто-гладкое фондю ресторанного качества.
Рецепт: классического швейцарское фондю
Ингредиенты:
- Один зубчик чеснока
- 1 стакан сухого белого вина
- 1 ½ ст. Кирша
- 1 ч. Л. свежего лимонного сока
- 1 ½ ст. кукурузного крахмала
- Свежемолотый перец
- Свежий тертый мускатный орех
- 250 гр тертого сыра Эмменталер (или другого швейцарского сыра)
- 500 гр тертого сыра Грюйер
Приготовление:
Натереть горшок для фондю изнутри чесноком, а затем выбросить зубчик. Смешайте оба вида сыра с вином, лимонным соком и кукурузным крахмалом. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и постепенно добавляйте сырную смесь. Между добавлением сыра перемешивайте смесь. Через 5 минут добавьте кирш, щепотку мускатного ореха и перца. Готовьте около 10 минут, аккуратно помешивая, пока фондю не станет кремообразной и гладкой консистенции. Подавать немедленно.
Рецепт: Американское сырное фондю
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана плавленого американского сыра, нарезанного кубиками
- 1 ½ стакана тертого сыра чеддер
- Одна ¼ чашки молока
- ½ чайной ложки. молотая горчица
- 2 ч.л. вустерширского соуса
- 1 ст. мука
Метод:
В горшочке для фондю смешайте американский сыр, Вустерский соус, молоко, горчицу и муку. Готовьте на слабом огне до однородной консистенции, часто помешивая. Высыпайте сыр чеддер понемногу. Во время готовки регулярно перемешивайте ингредиенты, пока фондю не приобретет гладкую кремообразную консистенцию. Подавать немедленно.
Эти советы и рецепты должны помочь вам начать работу. Не бойтесь экспериментировать с сырным фондю. Смешивать разные сыры и пробовать разные дипперы - лучший способ найти идеальное сочетание.