Есть множество рецептов приготовления печенья. У каждой хозяйки есть свой фирменный.
Сегодня я поделюсь с вами своим простым, но вкусным рецептом печенья)
Вам понадобится:
Сметана - 200 гр;
Сахар - 200 гр;
Мука- 500 гр (+_);
Яйцо куриное - 2 шт;
Масло сливочное - 100 гр;
Соль
Разрыхлитель - 10 гр
Кунжут - 2 пачки;
Яйцо для смазывания
1. Масло заранее достаньте из холодильника. Оно должно быть мягким. Либо растопите его в микроволновке на самой минимальной мощности секунд 30-60;
2. Сахар перетереть с маслом. Можете это делать ложкой, можете - миксером, как вам удобно. Главное, чтобы сахар полностью растворился;
Кстати, в итоге печенье получается несильно сладкое. Кто любит более сладкое - добавляйте больше сахара;
3. К маслу с сахаром добавить яйца, хорошо перемешать;
4. добавить сметану, хорошо перемешать.
5. Всыпать просеянную муку. Муки может уйти больше, чем я указала в количестве ингредиентов. Вымесить тесто. Тесто получается мягкое, эластичное, но липнет к рукам;
6. Готовое Тесто положите в мешочек и в холодильник минимум на 30 минут. Желательно на пару часов. Тесто должно настояться. После холодильника тесто практически не липнет к рукам;
7. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто, несильно тонко, чтобы форма вашего будущего печенья не деформировалась;
8. Противень застелить пергаментом для выпечки и выложить печенье на некотором расстоянии друг от друга, т.к при выпечке оно увеличится в размерах за счет разрыхлителя;
9. Смазать каждую печеньку взбитым яйцом и посыпать сверху кунжутом;
10. Противень с печеньем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Больше не держите, иначе печенье станет сухим и жестким
11. Приятного аппетита)
Бери и делай)