Приготовила этот салатик на праздник - мои гости были в восторге! Попробуйте - не пожалеете! Для любителей роллов - это просто находка.
Ингредиенты:
250 гр круглозерного риса,
150 гр слабосоленой красной рыбы (семга или форель),
1 свежий крупный огурец,
300 гр сливочного сыра,
1-2 листа нори для роллов,
рисовый уксус (можно яблочный) - 4 столовые ложки,
сахар - 1 чайная ложка,
соль - 0,5 чайной ложки,
соевый соус - 1 столовая ложка,
маринованный имбирь и ломтик лимона - для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления:
Рис отвариваем до готовности.
В пиалке смешиваем рисовый уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар и соль полностью растворились и вливаем эту смесь в еще горячий рис.
Лист нори нарезаем ножницами (мелко) и добавляем в остывший рис. Перемешиваем.
Салат будем собирать слоями в разъемной форме для тортов.
Первым слоем выкладываем рис с нори. Хорошо уплотняем рис.
В сливочный сыр добавляем 1 столовую ложку соевого соуса и перемешиваем.
Половину сливочного сыра с соевым соусом выкладываем на рис и равномерно распределяем.
Огурец нарезаем тоненькой соломкой и выкладываем следующим слоем.
Вторую часть сливочного сыра распределяем поверх огурца.
Слабосоленую семгу нарезаем тоненькими лепесточками.
Укладываем семгу последним слоем нашего салата.
Убираем пропитаться часа на 2-3 в холодильник.
Снимаем форму.
Украшаем салат маринованным имбирем, ломтиком лимона и веточкой укропа. К столу этот салатик я подавала с налитым в пиалы соевым соусом.
Приятного всем аппетита!
Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо! Ваши отзывы - лучшая мотивация для меня 😍 !