Если вам захотелось чего то очень вкусного и быстрого то попробуйте приготовить творожную галету.Особенно летом- это будет беспроигрышным выбором ,ведь сезон ягод в самом разгаре.
Ингредиенты для теста:
-70 грамм сливочного масла;
-120 гр творога;
-150 грамм просеянной муки;
-1 яичный желток.
Для начинки понадобится:
-любые фрукты и ягоды ,что вашей душе угодно(подойдет даже замороженные);
-2 столовой ложки сахарозаменителя;
-1 ст. ложка крахмала(можно заменить рисовой мукой);
-ванильный сахар для аромата.
Фрукты и ягоды тщательно вымыть и обсушить.В миску ложем муку, творог и охлажденное сливочное масло ,порезанное на кусочки.Все прорубить ножом,чтобы получилась однородная крошка.Добавляем яйцо и все перемешиваем.Это можно сделать намного проще в блендере.
Далее, тесто собираем в шарик,закатываем в мешок и кладем в холодильник примерно на 30 -40 минут.(шарик месить усердно не нужно)
На форму ложем пергаментную бумагу,посыпать мукой .Берем наше тесто и раскатываем диаметром около 30 см,толщиной 5 мм.Ягоды и фрукты нарезать.Ровным слоем выкладываем фрукты на середину теста,По краям оставляем 4-5 см свободного места.Ягоды посыпать сверху сахаром и крахмальной смесью.Загибаем края,формируя галету,смазываем оставшимся белком бортики.На разогретую духовку температурой до 180 градусов отправляем нашу галету выпекаться 30-40 минут. У меня режим "верх-низ". Готовим до красивого румянца.Готовую галету слегка остудить на решетке.При подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Делаем вкусный чай и наслаждаемся !Приятного аппетита!